醫生告誡:血脂高了,不想找病受,這5種食物不要碰!

大眾微健康 2018-04-13 11:07:59

立足科學理念,傳播營養健康,又到了和友們說健康的時刻,今天要和友們分享的健康話題是高血脂飲食,友們都知道,高血脂是各種心腦血管疾病的主要“元兇”,它不但會誘發冠心病、動脈粥樣硬化、腦卒中、肝硬化等,還會促進高血壓和糖尿病。作為高血脂患者,要想讓自己得了高血脂後能把血脂控制好,不得並發症,在選擇藥物治療的同時,必須要了解高血脂飲食禁忌,尤其是下面這5種食物一口都不要碰。

1、動物內髒

大部分的內髒脂肪含量尤其是飽和脂肪酸、膽固醇含量都比較高。比如100克豬肝含膽固醇288毫克,是瘦豬肉的3.5倍。高血脂患者吃了會加速動脈粥樣硬化。

2、肥肉及油炸食物

肥肉主要指的是肥豬肉,比如五花肉、肘子肉上的一些部分,這類食物飽和脂肪酸、低密度脂蛋白含量高,高血脂患者吃了會堵塞血管,引發血栓。而油炸食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質,是導致高脂血症和冠心病的最危險食品,此外,在油炸過程中,往往產生量的致癌物質。

3、魷魚

每100克魷魚的”膽固醇”含量高達615毫克,是肥肉膽固醇含量的40倍,高血脂患者肯定不建議食用。

4、干貝等海生干製品

單殼海生貝類的膽固醇含量達242毫克/100克,跟豬肝差不多。但如果是其干製品,如干貝(扇貝干製品)、蟶干、貽貝干,膽固醇含量會升高三到四倍。吃了會引起血膽固醇增高,加速動脈硬化,故高血脂人群不建議吃。

5、酒

不管是白酒,還是啤酒,以及不同種類的水果酒類,因為在酒精的作用下會直接激活脂肪組織當中的脂肪酶,那麼就會促使脂肪酸直接釋放到血液當中,如果時間長了,對於血管的破壞會更嚴重。

說完了高血脂不能吃的食物,再給友們說說推薦高血脂患者吃的食物

1、谷類:燕麥

燕麥中含有多種能降低膽固醇的物質,如不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維等。燕麥中含有較多的不飽和脂肪酸亞油酸,能與膽固醇結合成酯,進而降解為膽酸而排洩,尤其是大量的亞油酸可軟化毛細血管,具有預防血管硬化的功能;燕麥可溶性膳食纖維中的β-葡聚糖在小腸中消化時可形成膠狀,從而吸收了富含膽固醇的膽酸,防止了膽固醇吸收而進入血液。

2、蔬菜:洋蔥

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,改善動脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”—高密度脂蛋白的含量。

3、水果:蘋果

蘋果的降脂作用源於其中豐富的果膠,它是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質,如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。

此外,蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

4、肉類:三文魚

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。

ps:嫌三文魚貴的友們,在淡水魚中,鯉魚也是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸,能幫助排除血管“垃圾”,降低膽固醇。

參考文獻

舒俊蘭.高血脂的飲食調養指導[J].健康必讀旬刊

參考來源