如果你要做東西給小孩吃，我建議用他們熟悉的東西去做一些不同的組合模式。比如鱈魚香絲，它本來是一種給小孩吃的零食，甜中帶閑，並不特別。但我在泰國的時候看到有人用鱈魚香絲來做炒麵，小孩子吃起來就特別驚喜。來，試一試這道不一樣的肉絲炒麵吧！
炒鍋、熱水壺
肉絲 50g
雞蛋 2個
香菜 1株
洋蔥 1/4個
胡蘿卜 1個
黑木耳 4片
包心菜 3片
新鮮香菇 3朵
白鬍椒粉 適量
鱈魚香絲 2包
【1】炒雞蛋
在鍋中加入適量色拉油和芝麻油，打入兩個雞蛋，將雞蛋撥散炒熟，能為這道炒麵增加天然的香味。
【2】切木耳
將木耳切成條狀備用。
【3】切香菇
將香菇切片備用。
【4】切胡蘿卜
將胡蘿卜切絲備用。
【5】炒配菜
將胡蘿卜絲、洋蔥絲、木耳和香菇依次倒入鍋里煸炒。
【6】加雞蛋
將炒好的雞蛋倒入鍋中和配菜一起炒。
【7】加肉絲
將肉絲放入鍋里炒。
【8】加包心菜
將包心菜倒入鍋里炒。
【9】調味
在鍋里加入適量的醬油和白鬍椒粉。
Tips
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可以根據個人口味，增減調料。
【10】加水
在鍋里加入適量的水。
【11】加鱈魚香絲
將鱈魚香絲放入鍋里，將所有食材翻炒均勻。
【12】盛盤
將炒好的肉絲炒麵盛盤。
【13】加香菜末
在肉絲炒麵上撒上適量香菜末。
這道肉絲炒麵好鮮啊！而且它越嚼越香，滿口都是好吃的魚味！師父做的這種創意美食我太愛了！如果給小朋友做這樣的菜，他可能會嚇到吧：原來鱈魚香絲不僅可以當零食吃，還可以做炒麵，味道還這麼棒！我也想回去試試，感覺成功率好高啊！
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肉絲炒麵：「我長這個樣子！」
