這個周末我也沒閑著，都在琢磨蘋果怎麼吃，還試做了好幾道蘋果料理。
01 蘋果沙拉
蘋果最好的吃法，當然是直接吃，一咬就是一口甘甜清爽的汁水。
但我要這麼說，你們肯定不買賬。
所以今天的第一道蘋果料理，換了個形式，蘋果和雪梨橫切片，一片蘋果一片雪梨美美的疊起來，再澆上清爽的油醋汁。
好吃又好看的蘋果沙拉就做好啦。
02 蘋果菠蘿紅茶
平時很多人喜歡把蘋果榨成蘋果汁，不過蘋果汁氧化很快，所以我更喜歡煮成蘋果茶。
和菠蘿一起煮成的蘋果菠蘿紅茶，清新可口；降溫的時候，還可以煮蘋果紅糖肉桂水，暖胃暖心。
03 自製蘋果醋
熱飲雖然好，但現在馬上入夏了，所以再推薦一個冰爽好喝的蘋果醋做法。
太陽明晃晃的中午，倒半杯蘋果醋，兌半杯冰水。那種蘋果經發酵，釀造出酸酸甜甜的迷人滋味，猛的扎進心窩的感覺，別提多爽了。
蘋果醋不止好喝，還富含果膠、有機酸、維生素，能幫助消化、美白嫩膚、預防心血管疾病等。
做法十分簡單，把蘋果切好，和冰糖米醋一起放入密封罐，等著時光發酵就行（大約兩周後就可以喝）。
保存得當的話，做好的蘋果醋可以放置半年以上，不過胃酸過多的小夥伴，一定要控制住少喝哦。
食材：
蘋果 釀造白醋 碎冰糖
蘋果用鹽搓洗乾淨，去核去籽，切成薄片，玻璃瓶洗凈，晾乾水分
一層蘋果一層冰糖，鋪滿罐子
蘋果洗凈後要注意晾乾（用廚房用紙吸干水分也可以）
為了讓果醋保存時間長一些，切水果的菜板和刀、裝蘋果醋的玻璃瓶也一定要是乾燥無油
2.白米醋從頂部慢慢倒入
最好用純糧釀造、配料無酒精的白醋
白醋不要倒太滿，蘋果醋的果味會比較濃
建議米醋、冰糖、蘋果的比例為1：1：2
3.密封后放陰涼處或冰箱裡
保存15天後就可以喝了~喝的時候用2-3倍飲用水稀釋飲用
瓶口上包一層保鮮膜再封口，可以增加瓶子的密封性
04蘋果吐司包
蘋果醋好喝，不過要等上至少兩周，稍微有點漫長。
所以心急的同學，可以先嘗試下面這款簡單快手的蘋果吐司包。
我是用現成的吐司卷著蘋果醬一起烤成的。
吐司煎得外殼酥香，蘋果沒有煮成稀爛的漿狀，保留了大顆粒的果肉，每一口咬下去都是驚喜。
沒有烤箱也可以用平底鍋來煎，在一旁照看好火候就好。
食材：
白吐司 雞蛋 蘋果 黃油 白糖
1.蘋果洗凈削皮，切成丁；小火融化黃油，倒入蘋果丁翻炒
根據自己的口味加糖，加少許水澱粉煮至蘋果成軟爛、濃稠狀態
水澱粉的製作：
一茶匙澱粉加水混合
沒有澱粉加清水也可以，但粘稠度就會低一些
2.吐司去掉四邊，用擀麵杖壓平
在吐司四周邊緣刷上蛋黃液，舀一勺蘋果泥放在吐司一邊，摺合吐司
3.用叉子把吐司邊的收口壓緊實，包身劃三個口，以免之後爆裂
4.烤箱預熱180°，在吐司表面刷一層蛋黃液
5.烤箱預熱上下火180度烤10-15分鐘
根據自家烤箱脾氣來調整時間，烤至表面金黃色就好
香甜的蘋果吐司包，拿來做早餐或下午茶，再好不過。
最後的最後，如果以上辦法還不足以消耗掉家裡的蘋果，建議你們帶給朋友同事一起分享，也是一件美好有愛的事~
