每日一膳|汗出如油濕氣重，用好這些食材健脾又祛濕
原創 南方plus客戶端 2018-04-15 12:35:40
今日推薦——祛濕冬瓜盅
材料：迷你冬瓜1個（約1000克），白扁豆、綠豆、小米、薏米、赤小豆、燕麥各20克，生薑3片，食鹽適量。
做法：
（1）白扁豆、綠豆、小米、薏米、赤小豆、燕麥洗淨，用清水浸泡30分鐘。
（2）迷你冬瓜橫切開蓋，去籽、瓢，挖出瓜肉切成小塊備用；瓜底稍切平，方便平放。
（3）把浸泡好的白扁豆、綠豆、小米、薏米、赤小豆、燕麥，同冬瓜肉、生薑片一起放入迷你冬瓜內，再加入適量清水。
（4）把迷你冬瓜放在碟上，再放入鍋中，鍋裡加入清水至沒過半隻冬瓜，蓋好鍋蓋，大火燒開後，改中小火熬1.5小時，調味即可。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
中醫認為，實汗汗液的性質較為粘稠，其形如油，常有臭味。汗後不怕風，甚者汗液呈黃色，其體型通常較為肥胖。這是濕氣郁於內，不能清除，從汗疏走的表現。藥膳中白扁豆、綠豆、薏米、赤小豆有清熱健脾除濕的作用，濕氣祛除，則不從汗疏走，從而起到止汗的功效。
小貼士：
本藥膳針對汗質如油，汗後不怕風的實性汗出，不適宜用於虛汗的情況。
本期值班醫師：
原嘉民，主治醫師，醫學碩士。擅長運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反復口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。
“每日一膳”欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與“粉絲靚菜”評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。
每日一膳出書啦！購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信掃二維碼購書有優惠，更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書，即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。
每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
