枸杞菠菜豬肝粥

食材：

豬肝尖100g 菠菜100g 枸杞10g 糯米100g 大米100g 蔥適量 姜適量 鹽適量 黑胡椒適量 白醋適量 白酒適量 澱粉適量

做法：

1.圓糯米和大米。

2.放清水浸泡30分鐘。

3.泡好的米加蔥姜放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。

4.豬肝買回來去表麵筋膜，放入清水將豬肝洗凈，切薄片，在流水下反覆漂洗至水清澈。

5.然後在清水裡幾滴白醋，將豬肝浸泡1個小時以上。

6.將浸泡好的豬肝攥干水分，用白酒、澱粉上漿腌制30分鐘。

7.菠菜一定要過水，不然含草酸，影響鈣的吸收。

8.過水的菠菜切小段。

9.枸杞用水浸泡30分鐘，洗凈待用。

10.粥煮好後，放入豬肝煮十分鐘。

11.拌入菠菜。

12.放鹽攪勻。

13.放枸杞攪勻。

14.最後放黑胡椒，就可出鍋。

薏米瓜皮須

食材：

紅薏米30克 新鮮冬瓜皮半圈 玉米須數根

做法：

1.將薏米洗凈，放入煮鍋中，大火煮開水，然後轉中火煮10分鐘關火。

2.煮薏米過程就可以準備玉米須及冬瓜皮，扯兩根玉米的玉米須就夠，洗乾淨。3.在煮薏米水剛關火時放入，接著蓋蓋，同悶10分鐘後再次開中火煮。

4.將冬瓜皮切薄片，洗乾淨，在薏米和玉米須再次開火煮時放入同煮10分鐘

5.關火，悶10分鐘，即可。

6.煮好的茶，有玉米的清香，也有薏米的醇香，有著自然的甜味，無須放糖，放入冰箱冰鎮後喝，別有風味。

辣拌西瓜皮金針菇

食材：

西瓜皮1片 金針菇1把 朝天椒2個 蔥2根 生抽適量 糖適量 玉米油適量

做法：

1.準備好材料，西瓜去皮，金針菇、蔥、辣椒洗凈。

2.金針菇切去根部，西瓜皮切成絲，辣椒切成辣椒圈，蔥切段。

3.碗里倒入適量生抽、糖拌勻。

4.冷水鍋中加入西瓜皮加熱到水燒開，撈出西瓜皮放涼。

5.燒開的水中加入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水分。

6.金針菇和西瓜皮放入有調料的碗中，撒上蔥花。

7.熱鍋下適量的油，加入辣椒圈爆炒下。

8.將辣椒油澆在金針菇和西瓜皮上，吃的時候拌勻即可。

鮮嫩蘑菇蒸蛋

食材：

雞蛋3隻 麻油適量 蘑菇適量 枸杞子適量 香菜適量 鹽適量

做法:

1.準備雞蛋三隻。

2.準備適量的新鮮蘑菇切片和枸杞子

3.將雞蛋打散加鹽和麻油拌均勻。

4.將一碗水加入拌好的蛋液里再攪拌均勻。

5.將拌均勻的蛋液放入蒸鍋蓋上蓋子大火蒸7分鐘蛋液定型6鮮嫩蘑菇蒸蛋

6.當雞蛋即將蒸熟的時候擺放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的雞蛋上蓋上蓋子再蒸四分鐘熄火待十分鐘即可。

牛肉薺菜三角餅

食材：

牛肉150克 薺菜150克 麵粉適量 食油適量 大蔥適量 精鹽適量 孜然粉適量

做法：

1.牛裡脊肉剁成肉糜，加食油、精鹽、孜然粉攪勻。

2.薺菜洗凈、焯水後切碎。

3.把餳好的面揪成小面劑子，擀成薄餅。

4.用刀在麵皮的一邊劃開一個到中心點的口子，把調好的肉醬用勺子抹勻。

5.3/4抹有肉醬，留1/4不抹肉醬，儘量的抹的薄一點。撒上薺菜碎。

6.先把沒有抹有肉醬的一邊折起，把邊按實防止露餡。

7.再把剛折好的這個邊折起，並壓好邊。

8.最後把剩餘的那一塊折好，壓好邊即可。

9.平底鍋添少許食油，鍋熱後輕輕放入三角餅，小火煎制。

10.煎制好一面，翻過來煎制另一面，中間蓋鍋蓋燜10分鐘。

大白菜包肉

食材：

肉沫50g 大白菜150g 油適量 鹽適量

做法：

1.大白菜、肉沫。

2.大白菜切開葉子部分。

3.鍋里燒開水，葉子部分焯水後撈起。

4.肉沫加入調料和雞蛋腌制。

5.取一勺肉沫放在菜葉上。

6.把肉包起來。

7.包好。

8.水開後上鍋蒸15分鐘。

9.15分鐘後。

10.把剩下的肉沫和整出來的菜包肉的汁勾芡。

11.勾芡好的肉沫淋在菜包肉上，撒上蔥花即可。

楊枝金露

食材：

芒果1大個 西柚半個 西米適量 椰醬200ML 純牛奶200ML 白砂糖適量

做法：

1.大火煮開水，倒入西米。

2.牛奶+椰醬加入白糖加熱至白糖溶化。

3.西米煮至透明狀後撈起過至冷開水裡。

4.芒果一半攪成泥，一半切小塊。

5.一切材料準備好。

6.把各種材料加在一起即可。這個倒入芒果泥時，應該輕輕從邊上倒入，這樣就不會混合在一起。

黃花菜肉湯

食材：

黃花菜適量 瘦肉適量 豬肉適量 生粉適量 麻油適量 鹽適量 生抽適量

做法：

1.先把黃王菜乾洗凈後用溫水泡5分鐘，注意用溫水才快些喲。

2.把瘦肉切片，放入鹽、生粉、生抽，調勻掩一下。

3.放煲把水燒開後，先放入黃王菜中火開蓋煮3分鐘，在把掩好瘦肉倒入大火滾幾秒，肉熟就試下味，倒幾滴麻油，不夠咸放點鹽。

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