許多人都習慣於在吃飯時用水或湯送飯，尤其在口渴時，豪飲一番是常有的事，不少人還把邊吃飯邊喝水當成了一種生活習慣。但是記者在網上發現有很多網友稱邊吃飯邊喝水的生活習慣可能會影響消化。 那麼，這種說法到底是真是假呢？央視財經頻道《是真的嗎》記者為此咨詢了專家。
北京協和醫院 消化內科 主任醫師 李景南：“這個說法是真的。消化功能主要靠胃液，胃液裡有胃酸是最初始的一個消化功能，這時候它能把我們吃進去的一些蛋白質、脂肪和澱粉也好，做一個初級消化，而我們知道胃酸的濃度對於消化功能非常的重要。如果我們是邊吃飯邊喝大量的水，這樣無形當中就會把我們的胃液給稀釋，這樣稀釋以後它的胃酸濃度肯定有所降低，而胃酸這個初步濃度降低以後，對於一些食物尤其是一些蛋白質的或脂肪類的這種初級消化功能就會有所影響。”
專家說，邊吃飯邊喝水除了會將胃液有所稀釋外，也會作用在胃部的蠕動方面上。
北京協和醫院 消化內科 主任醫師 李景南：“其實我們的第一步胃的消化功能，它是靠胃的蠕動,胃的蠕動過程中將我們吃進去的食物變成食糜,而這種蠕動的過程中如果我們大量喝水這樣無形當中把胃是一個無形擴張的。胃在擴張以後它的蠕動功能也會有所減弱，所以我們說邊吃飯邊喝水這對消化功能是肯定有一定影響的。”
看來邊吃飯邊喝水確實會對消化系統產生影響，但醫生也同時強調這並不是代表進食時完全不能喝水，而是需要在量上進行控制。
北京協和醫院 消化內科 主任醫師 李景南：“吃飯的時候它靠唾液的一個潤滑作用，如果特別干咱們要想咽也咽不下去，這時候我們適當的一個這種有水有湯或者有粥，這種是沒問題的，最恰當的一個比例就是飲食比較順暢，吞咽沒有什麼特別乾燥的情況這種是沒問題的，而說的大量喝水就是說像我們特別渴，咕咚咕咚一杯水三百毫升，四百毫升這種是大量飲水，這種是我們不太提倡的，在飲食的過程中。”
醫生說飯前半小時和飯後半小時同樣不宜飲入大量的水。除此以外，不少人吃飯時都會選擇用湯來搭配飲食，認為這樣吃飯時喝湯要比喝水更健康，這樣的想法是否正確呢？進餐時喝湯與喝水有什麼不同嗎？
北京協和醫院 消化內科 主任醫師 李景南:“湯裡都會有很多的蛋白質或者脂肪，這種營養物質但是它到了胃裡面同樣的它比水來說更能刺激胃酸的分泌。這個湯雖然是好，如果大量的喝湯也是不好，因為湯進去以後它是有一定的營養物質，蛋白也好蛋白質也好脂肪也好，這時候它會刺激胃酸分泌，而這時候胃酸分泌的量又沒有更多的食物來供它消化，所以說過度的胃酸它肯定對胃黏膜就會有影響的作用。”
看來喝湯與喝水一樣都要適量，否則也造成胃酸分泌過多，消化不良等症狀。那麼消化不良的症狀有哪些呢？長期消化不良對腸胃又有哪些損害呢？
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 消化內科主任醫師 劉正新：“消化不良的人就會感覺肚子很脹，不想吃東西。有的人會燒心、反酸，上腹隱隱的不舒服甚至有疼痛，那這些感覺可能都是消化不良的一個表現。如果長期的消化不良對於小孩，他可能會影響發育，那對於成年人，這樣的一個飲食習慣也可能會引起一個氣滯性的胃病。比方說出現胃炎或者出現潰瘍病這種的都有可能性。”
但是為什麼同樣的生活習慣，有些人會表現出消化不良的症狀，而有的人卻沒有引起不適呢？
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 消化內科主任醫師 劉正新：“ 這個主要是跟他的時間長短有關，即便是現在沒有出現消化不良的人，如果長期這樣下去可能將來也會出現消化不良。”
專家告訴我們，吃飯時少量飲水可以將食物軟化水解,但是一旦攝入過量的水，增加腸胃負擔，則會對消化系統產生影響。同時老年人和胃腸功能弱的人群都屬於易發人群，需要格外注意。
