春天下雨之後，春筍也開始快速的生長了，此時是吃筍的最好時機，當然此時筍的品質也最好、口感也最佳。春天的養生蔬菜中，其中最推薦的其中一個就是竹筍。我們來看看，吃筍的好處有哪些。
吃筍的好處，有以下幾種
富含膳食纖維
膳食纖維是對腸胃非常友好的物質，經常進食可以促進腸胃調節、預防便秘，對於肥胖的人來說還具有減重的功效呢。
富含酪氨酸
酪氨酸的作用是改善一個人的情緒，改善壓抑和抑鬱。如果一個人缺乏這種物質，就會變得比較壓抑，做起事情來就會缺乏活力。
富含鈉元素
鈉元素的作用就是防止水腫、利尿。經常吃竹筍，可以減輕水腫，還能夠幫助人體排除酒精預防宿醉。
吃竹筍的時候，要注意一下事項
愛美女性少吃
酪氨酸雖然能夠減輕抑鬱，但是它卻是一種會增加皺紋的物質，因此女性要少吃。
胃病的人少吃
很多人吃竹筍的時候不細嚼慢咽，容易被噎到，也會加重胃潰瘍、十二指腸潰瘍。
