金针菜——确保煮熟之后才能食用

新鲜的金针菜中含有“水仙碱毒素”，生吃会引起腹痛、腹泻等过敏症状；因此食用前一定要先用水浸泡两个小时以上，然后用大火煮熟后才能食用；随意略炒就吃，很容易引起过敏。

韭菜——性温热，酒后不要吃

韭菜属于温热性，过量食用会神昏目眩，尤其是喝酒之后不要食用；患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、痔疮等患者，不宜食用；另外，韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或者消化不良者，不可一次吃太多，容易引起腹胀。

芋头——有痰、过敏体质者不宜食用

芋头的黏液会刺激咽喉粘膜，可能会使咳嗽加剧以及生痰更多，因此咳嗽、有痰患者不宜食用。

茄子——经期及脾胃虚寒者不要吃

茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也尽量少吃；过老熟的茄子食用后会引起中毒，不可进食。

菠菜——避免与高钙食物同食

菠菜中含有较多的草酸，很容易与高钙食物同食后，形成草酸钙造成结石；因此菠菜应避免与豆腐、黑芝麻、奶类等含钙较高的食物同食，最好是间隔三小时以上。

白萝卜——慢性胃炎、胃溃疡患者不能食用

白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、甲状腺肿等患者均不宜食用；另外白萝卜会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时，要避食白萝卜。

山药——妇科肿瘤、前列腺癌患者不能食用

食用山药会促进人体分泌荷尔蒙，对一般人有益，但是妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）以及前列腺肿瘤患者食用会有助于肿瘤长大；另外山药具有收敛作用，便秘或排便不畅患者食用后，会使便秘更严重。

姜——烂一点就要全扔掉

生姜腐烂时，整个姜内都会产生很强的“黄樟素”，黄樟素会使肝细胞病变，严重影响身体健康；因此姜一有腐烂，就要全部扔掉，不要因小失大。

马铃薯——发芽与绿皮马铃薯不能吃

马铃薯发芽后会产生大量的“龙葵素”（龙葵素是一种生物碱，具有腐蚀性和溶血性），尤其在芽眼周围含量最高；马铃薯的表皮变绿也含有龙葵素，切记不要吃含有龙葵素的马铃薯，否则会引发恶心、呕吐、腹泻甚至昏迷现象，孕妇吃了可能会流产。

西红柿——未熟的西红柿不能吃

未熟的西红柿内同样含有大量的龙葵素，食用后会和食用发芽马铃薯一样，会造成食物中毒。