最常见的贫血是缺铁性贫血，当机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏，最终引起缺铁性贫血。

贫血对健康的危害巨大，即便是轻度的贫血，也会引起乏力、易倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、气短、纳差等不适。

随着时间的推移，如果贫血无法及时纠正，还会诱发贫血性心脏病。

那么，碰到缺铁性贫血，除了补充铁剂以外，饮食上应该怎么办，因为铁剂不可能一直吃下去，况且铁剂并不是没有副作用，它对胃有一定的刺激。

所以，能够通过食补来治疗缺铁性贫血，无疑是最佳方式。

那么，究竟哪些食物里面富含铁元素呢，其中很重要的一种食物就是黑米。

黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，之所以享有这样的美誉，恰恰是因为它蕴含丰富的微量元素，研究发现，黑米所含铁、锌、铜等无机盐大都比普通大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分。

因为黑米中含有丰富的铁元素，所以它能够治疗缺铁性贫血。

除了含有铁元素之外，黑米中还含有丰富的维生素，比如叶酸，维生素B12，而如果缺少叶酸和维生素B12，又会导致巨幼细胞性贫血。

黑米在补血方面有着其独特的优势，再加上，其非常便宜，容易获得，所以可以称为最经济的补血方法。

但是因为黑米外面有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应先浸泡一下再煮。