雞蛋 1個
麵粉 210克
香腸或火腿腸 1根
生菜 1棵
小蔥 5克
沙茶醬 10克
白芝麻 2克
植物油 適量
1.麵粉加入適量的開水、涼水和成麵糰蓋上保鮮膜醒10分鐘後再揉成光滑的麵糰
2.醒面的空兒先準備好其他食材，沙茶醬如果不喜歡甜味兒，可以自己切點牛肉、姜丁、蔥花，一勺水、辣椒面、鹽和沙茶醬一起熬製成咸辣口味的
3.再來炒一盤彩椒海帶絲一份，也可以準備你自己愛吃的家常菜小炒
4.醒好的麵糰揉一揉，分成幾個均勻大小的大劑子
5.擀成厚約餃子皮一樣的光滑的大麵皮
6.電餅鐺預熱後倒入一勺油擦一下鍋，放入麵皮，如果麵皮太大拿不起來的話，可以先把麵皮卷在擀麵杖上然後移入電餅鐺內
7.上面一層噴上少許水，再均勻灑上白芝麻，並用鍋鏟壓一壓，讓芝麻蘸如面里。再均勻撒上蔥花，蓋上鍋蓋烙至微微金黃色
8.金黃色一面撒少許油翻面，烙另外一面
9.烙至稍微金黃色即可用刷子蘸上沙茶醬塗在餅上，餅取出
10.電餅鐺里打入雞蛋一個，攤開來
11.乘雞蛋還沒有凝固的時候，把單餅蓋在雞蛋上烙30秒鐘左右，電餅鐺旁邊可以提前放一根火腿腸煎一下
12
翻面撒上蔥花、海帶絲或韭菜碎。雪菜肉絲都可以，火腿腸放在中間，自己喜愛吃什麼配菜可以放什麼
13.把生菜放在上面，然後捲成一個漂亮的捲兒
14.卷好的捲兒為了方便拿，可以切成兩瓣兒，再用燙過的韭菜繫上一個漂亮的蝴蝶結
15.漂亮美味的醬香卷餅做出來嘍，美味即享
小貼士
1、卷什麼菜，可以放自己喜愛吃的即可
2、第七步可以不用放蔥花，隨自己喜歡，放早的話，蔥花有可能會烙糊掉
3、友情提醒一下沙茶醬有點兒甜，如果不喜歡甜味兒，可以自己切點牛肉、姜丁、蔥花，一勺水、辣椒面、鹽和沙茶醬一起熬製成咸辣口味的
懶人快手菜
用料 ：
雞蛋4隻，胡蘿卜1/3個，洋蔥半個，番茄醬，鹽，油，生抽，黑胡椒末
做法：
1.洋蔥胡蘿卜切丁，雞蛋打散。起鍋下油，倒入洋蔥胡蘿卜丁翻炒加熱片刻，撒入少許黑胡椒末，盛盤。
2.把打好的雞蛋下鍋翻炒，用鍋鏟分成小塊或小丁，倒入胡蘿卜洋蔥丁一起翻炒至熟。加入鹽、生抽調味。
3.小菜盛盤，撒上一圈番茄醬就可以開動啦！
青椒雞蛋小圓餅
用料 ：青椒2個，雞蛋3，鹽+胡椒，食用油，糖5克
做法 ：
1.青椒洗凈切成小丁丁，用鹽腌制一會出水，倒掉水就可以啦。
2.雞蛋攪拌均勻，將切好的青椒攪混合其中加入胡椒和雞精及糖
3.平底鍋到油，將調製好的蛋液倒入鍋內，轉動平底鍋，均勻鋪滿整個鍋。
4.中火烹制，一定要等整個蛋液成型，且有一定的韌性，才能翻面煎。這個過程一定要有耐心哈。
5.兩面煎好後就可以出鍋享用了，口感特別外焦里嫩。
干煸藕絲
用料 ：蓮藕1根，芹菜少許，胡蘿卜少許，紅椒少許，胡椒幾顆，鹽適量
做法 ：
1.蓮藕洗凈，去皮，對半剖開，切藕絲
2.蓮藕切絲後，過冷水沖冼，配菜也切絲
3.不粘鍋內放油，爆香胡椒、蔥絲，下藕絲翻炒，大火不停翻炒，至藕絲變軟，加芹菜絲、胡蘿卜絲、紅椒絲翻炒，放鹽、雞精調味，出鍋。（煸的過程會稍長些，要有耐心哦）
4.紅白綠黃，顏色妥妥的，味道棒棒的，喜歡辣的親可以多放辣椒
