「簡單的蒸菜，鮮香嫩滑！」
食材明細
雞腿2隻
大蒜1個
料酒1茶匙
食用油適量
生抽2茶匙
蠔油適量
胡椒粉2克
蒜香口味
蒸工藝
十分鐘耗時
簡單難度
蒜香蒸雞腿的做法步驟
1 食材：雞腿、蠔油、生抽、黑胡椒粉、料酒
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2 雞腿去骨
3 切成小塊
4 切好的雞腿肉放入容器中，加入蠔油、生抽、料酒、胡椒粉等所有調料。
5 抓勻後醃漬2個小時以上。
6 醃漬好的雞腿肉放入1茶匙澱粉再次抓勻。
7 放入澱粉抓勻後平鋪在盤中，盡量不要重疊。
8 大蒜細細切成末
9 鍋中放適量食用油，放入大蒜末小火煸香。
10 煸香的蒜末倒在雞肉上
11 蒸鍋水沸後放入雞腿肉
12 大火蒸五分鐘關火，燜五分鐘。
13 取出，加入些蒸魚豉油或鮮味醬油即可。
小竅門
盤中雞肉盡量不要疊壓，大火快蒸，蒸製時間不要過長防止雞肉蒸老。真的是非常非常嫩滑哦！
使用的廚具：蒸鍋
來源：www.goodfood.live
