現代生活的節奏快，學生忙學習，上班族忙工作，很多人都忙到沒有多少時間好好吃飯，一般都是狼吞虎咽，隨便敷衍一下。但是，長此下去，對腸胃造成了不小的傷害，到時候花費在治療腸胃上的金錢和時間更多，得不償失。

所以，即使再忙，吃飯也要慢慢吃，這樣才能有利於身體的消化吸收，更有利於身體的健康。吃飯細嚼慢咽，可是有不少好處的：

1.有助於減肥。吃飯速度比較快的時候，一般吃的食物也比較多，身體一時間難以消化，容易堆積脂肪，進而造成肥胖。而細嚼慢咽，放慢了吃飯的速度，也相應的減少了進食量，吃進去的食物也更容易消化吸收，這對減肥是有很大幫助的。

2.可以保護口腔。吃飯慢慢吃，可以保護口腔粘膜，不會因為吃飯速度太快而容易咬到口腔上的粘膜，這樣還有利於唾液腺的分泌，可以有效防止牙齦炎以及口腔潰瘍等疾病。

3.可以起到保護腸胃的作用。吃飯慢慢吃，所攝入的食物被嚼的更細，更容易被身體消化吸收，可以減輕腸胃的負擔。而且在細嚼時，口腔唾液的分泌量會增加，在進入胃部時，會產生一種膜，這種膜可以起到保護胃的作用。

4.預防大腦老化。細細咀嚼食物時，大腦皮層的運動會增加，從而可以有效的預防大腦老化。

5.有益於視力的保護。相關科學資料顯示，長期吃流食，或是吃飯時很少咀嚼，會導致眼球水晶調節能力下降，視力會減退，而吃飯時細嚼慢咽，對保護視力有益。

6.對心臟有益。進食過快，會使心跳加快，情緒變得緊張，對心臟不利。反之，吃飯時細嚼慢咽，可以使人心緒變得平穩，心情會比較愉悅，有益於身體的健康。

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