大家都知道，糖尿病是一種嚴重的代謝疾病，而且尚無方法能夠完全治癒這種疾病。但是得了糖尿病的朋友，也不用太過著急，只要控制好你的血糖，減少並發症的產生，還是可以健康到老。
說到這，我想起我有一位忘年交的朋友，這是一位年近90歲的老奶奶。她告訴我說，年輕的時候日子苦，什麼也吃不上，後來日子好了，蔬菜、肉什麼都豐富了，就開始吃的多了起來。結果，不到60歲就患上了糖尿病這種“富貴病”。於是老人開始格外注意控制飲食，直到現在，血糖一直都比較穩定，也沒有什麼並發症。
我問她，您控制血糖的秘訣是什麼？
她笑嘻嘻地告訴我，少吃多餐，遠離甜食，多吃苦瓜，適當運動，保持好心情，千萬別太把自己當病人。
我不得不佩服老奶奶，真是給很到糖尿病患者朋友樹立了榜樣。其實，生病並不可怕，可怕的是我們害怕疾病，或是逃避，特別是對於糖尿病這種慢性病。
說到這裡，老奶奶給我推薦了一個小湯膳，她說自己歲數大了，脾胃也差了，喝點湯既有助於消化，還能幫助控制血糖，感覺非常好。那麼今天，我就借花獻佛，把老奶奶經常喝的這道河蚌肉苦瓜湯，送給患有糖尿病的朋友們，希望大家都能有效控制住自己的血糖，讓健康常伴！
你需要准備：
河蚌300g，苦瓜300g，配料：姜絲10g，鹽適量
偏方做法：
1.河蚌放鹽水讓其吐沙2小時，洗淨後取出蚌肉；苦瓜洗淨，去瓢切片
2.鍋置火上，放適量清水，倒入苦瓜和姜絲，大火煮開後轉小火，煮至苦瓜變軟後放入蚌肉再煮10分鐘
3.出鍋前加適量鹽調味即可
健康功效：
1.苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃，具有清暑解渴，能降低血糖，清熱、除煩、止渴。此外，苦瓜還能降壓、降脂，苦而不燥。
2.蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。
3.苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。
注意事項：
新鮮的河蚌，蚌殼蓋是緊密關閉，用手不易掰開，聞之無異臭的腥味，用刀打開蚌殼，內部顏色光亮，肉呈白色。
如果買不到新鮮的河蚌，大家也可以用蛤蜊替代，但是患有痛風的朋友請不要食用。
作者介紹：亞楠，資深營養師，國家高級食療藥膳調理師，本文出自她的《營養師天天都在煲的養生湯》，內含102道重要養生湯膳。
