年糕是一種大米的加工產品，人類的智慧無窮無盡，年糕可以飽腹但是味道寡淡，搭配對了的食材味道簡直好吃的掉眉毛，年糕樣子也很多種的呢，我們溫嶺人的年糕特別粗壯，我們都切成一小塊一小塊的這樣容易煮熟，身在沿海城市海鮮少不了，年糕搭配鮮蝦，香菇那叫一個鮮甜，白菜的燴入葷素搭配，有肉丸子的加入口感提升，家人直呼好吃。家裡有小寶寶還可以切的更小條呢，一家人一起吃，煮了一鍋都不夠吃，飽腹又鮮美年糕也能搭配出一道美味。
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【鮮蝦白菜香菇燴年糕】
用料
年糕 1根
鮮蝦 15隻
白菜 半顆
香菇 5朵
肉丸 3個
蒜瓣 1個
料酒 1勺
生抽 2勺
鹽 適量
鮮蝦白菜香菇燴年糕的做法
熱鍋冷油，放入切好蒜片炸香
倒入洗凈的鮮蝦翻炒變色
再倒入切好的香菇翻炒至變軟
放入切好的肉丸翻炒，綜合下口感
倒入1勺料酒，2勺生抽翻炒料頭
倒入切好的白菜，放入鹽翻炒至軟
最後倒入切好的年糕條翻炒幾遍
倒入適量清水，食材煮沸後，再翻動幾下食材避免粘鍋即可，再裝盤食用
小貼士
鹹淡自行添加，白菜切勿悶太久
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兒子最喜歡去日料店點炸豬排，香香嫩嫩的我都愛吃，配上沙拉醬真的很美味，好吃歸好吃，每次吃完回來必上火，一回家就趕快不停的給他多喝幾杯水，所以一有時間還是喜歡自己在家做給孩子吃，乾淨衛生，好吃不上火。
奧爾良風味炸豬排
用料：裡脊肉一塊，奧爾良腌料適量，雞蛋一個，生粉少許，麵包糠適量
步驟：1，裡脊肉切成大約3,4厘米厚的片狀，切肉的時候要逆著肉的紋理去切，炸出來的豬排才不會柴。
2，倒入奧爾良腌料，沒有的話可以選擇自己喜歡的其它口味現成的腌料，沒有現成的腌料就用鹽，胡椒粉，味精，料酒等腌制一下。
3，抓勻，蓋上保鮮膜入冰箱腌制半小時，天氣冷的話可以不放冰箱，不過現在大部分地區氣溫都開始回升了。
4，將雞蛋打散，麵包糠放在乾淨無水的盤子里，想把豬排炸成金黃的，就選黃金麵包糠，常見的麵包糠有兩種顏色，一種白色一種黃色。
5，往腌制好的豬排里加適量的生粉
6，先將豬排沾一層蛋液。
7，然後沾一層麵包糠，拍緊實一點。
8，油鍋燒熱，用平底鍋煎比較省油，基本煎完油也沒有剩下多少，倒掉也不心疼。
9，煎至兩面金黃出鍋就成，撒上番茄醬或者沙拉醬來調味。
