一般食材

牛肉220 克
鍋貼皮10 個
洋蔥1/2 個
生抽2 茶匙
薑10 克
紹興酒1 湯匙
蠔油1 湯匙
砂糖1 茶匙
鹽適量
胡椒粉1/2 茶匙
蔥粒適量

烹飪步驟

牛肉、薑及洋蔥切碎，加入紹興酒、生抽、蠔油、砂糖、胡椒粉及鹽，拌勻備用。

準備鍋貼皮，放入牛肉餡，用手蘸水塗在鍋貼皮兩邊，然後將中間收口。

重覆以上步驟包好所有鍋貼，備用。

準備煎鍋，放入少許油，加熱，整齊放入鍋貼，大火加熱2分鐘。

加入1/3的水，蓋上鍋蓋燜煮9分鐘。

取出，灑上蔥粒即成。