一般食材

急凍酥皮1 塊
忌廉芝士(室溫放軟)120 克
藍莓80 克
糖粉20 克
檸檬汁1/2 茶匙
雲呢拿香油1/4 茶匙
藍莓果醬適量
杏仁片適量
雞蛋1 隻

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上牛油紙備用。

將忌廉芝士、糖粉、雲呢拿油及檸檬汁打勻備用。

將急凍酥皮切成9等分，摺成鑽石形。

在中間放上適量忌廉芝士、藍莓果醬、新鮮藍莓及杏仁片。

將雞蛋打發，加1湯匙水拌勻。酥皮掃上蛋液，放上焗盤。

放入焗爐焗12-15分鐘至表面金黃色，即成。