自己動手做「番茄牛肉醬」，份量足又安全！

番茄牛肉醬是一款醬料菜品，製作原料主要有牛肉餡、洋蔥、蒜、番茄醬等。

平時我們逛超市都能看到一罐罐的【番茄牛肉醬】，這種醬料用來做麵條的配料，或者配菜，都是很不錯的。

裡面有番茄的濃香味，又有牛肉的肉香味，兩者結合在一起，味道棒棒噠。

可是市場上面的醬料罐子，有些小夥伴不是很放心，怕裡面「合成添加劑」太多，因此不怎麼買。

可是又很好吃，怎麼辦？

分享一個番茄牛肉醬的做法。

學會了，你就自己動手做「番茄牛肉醬」，份量足又安全！

番茄1000克，牛肉200克，洋蔥半個，蒜頭2瓣，芝士粉5克，糖1湯匙，鹽適量，生抽1湯匙，番茄沙司一湯勺，黃油適量

做法：

1.番茄底部劃十字刀，開水鍋里燙一下，去皮去蒂切塊備用。

2.牛肉選比較嫩的牛裡脊部位。洗凈剁成肉末。洋蔥切碎，蒜頭剁碎。

3.炒鍋，適量油，(有黃油最好)倒入牛肉末，炒散炒變色後，加入生抽，適量番茄沙司。炒均勻後出鍋備用。

4.洗凈炒鍋，黃油化開(沒黃油就用食用油)爆香蒜末，倒入洋蔥碎，炒變色出香味

5.倒入番茄，為了讓番茄更容易出汁，調入適量鹽，糖 。

6.等番茄炒爛出沙後，倒入炒好的牛肉末。翻拌均勻後繼續煮。為了味道更好，可以調入適量的番茄沙司。

7.醬汁慢慢的變的濃稠時，調入芝士粉。翻炒幾下就可以關火出鍋了。家中沒有芝士粉的可不放。但放了芝士粉，這個醬會變的更香更好吃。

小貼士：

一次性做的比較多的話需要密封冷藏保存，保存方法和果醬一樣。

番茄品種不同，做出的口感也不一樣，如果偏酸可以加少許白糖中和一下味道。