遍地都長有野生枸杞，能食用嗎？營養價值如何？

2018-03-28

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野生枸杞能不能吃？能吃！好不好吃？不好吃！比著種植的枸杞功效和營養如何？比不上！

枸杞子性味甘，微溫，是一種傳統的陰陽雙補的佳品。早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。古人又有“離家千裡，不食枸杞”的說法，因為枸杞子補陽，怕按耐不住寂寞。枸杞具有滋陰壯陽，養肝明目的功效，適合於目暗羞明，腰膝酸軟，須發早白，遺精，消渴等。

正哥老家都有很多野生枸杞，到了清明前後，一叢叢的枸杞灌木冒出嫩葉和新芽，我們都會采來蒸食。到了廣東地區之後，幾乎每個菜市場都有枸杞葉賣，就像是一種蔬菜一樣，當地人拿來做枸杞豬肝湯，不僅口感香滑，而且具有養肝明目的功效。

野生枸杞剛結出來的果實是青色的，後面逐漸變成橙紅色，像一個個迷你版的辣椒一樣，所以被稱為小辣椒。盡管一再被家長警告不要亂吃，但是兒時的我們還是忍不住好奇心摘來吃，講句實話，味道真的不敢恭維。一肚子籽，而且又有濃濃的草腥味，吃一兩個就沒有食慾繼續吃了。

種植的枸杞則要大粒很多，產自於甘肅，新疆，青海，寧夏等西北地區的為多，傳統上以產自寧夏的為道地藥材。這些地區晝夜溫差大，更有利於糖分的積累，所以種出來的枸杞不僅個頭大，而且糖分高。

每年春節前正哥都要去清平藥材市場掃年貨，這是很多中醫人的特色之一，自然也少不了自帶或幫朋友購買枸杞。一般我都會詢問他們的用途。買來泡酒或燉湯的，我一般幫他們買中寧的寧夏枸杞，藥效更好，但是後味有點苦。如果是買來生吃或泡水，煮甜品的，我一般會買青海枸杞，味道更甜，沒太大苦味。

至於野生的枸杞，尤其是陝甘寧以外地區的，建議就吃吃葉子就好了，千萬別迷信什麼東西都是野生的好。就像四大懷藥一樣，早都是公認的人工栽培的功效遠勝於野生的了。

農村邊地都長有野生枸杞，請問能食用嗎？營養價值如何？

我們都知道枸杞是一種很好的補品，它的營養價值和功效都是非常豐富的。枸杞在我國寧夏、甘肅地區種植廣泛，也是我國有名的枸杞生產之地。

其實現在大家都有一種意識，就是覺得野生的東西就是比人工種植的營養價值會更高。那麼其實枸杞也是一樣的，如果確定野生枸杞是在自然無污染的環境中長大的，那麼人工種植的枸杞的所有功效，野生的枸杞同樣都具備，而且野生的枸杞藥用價值比普通枸杞還高一點，是很好的藥材。

但是野生枸杞還是有很專家不建議自行採摘食用，因為在野外，有很多果實和野生枸杞類似且有毒，萬一沒有判斷准確，那就麻煩了。

農村野生枸杞有哪些營養價值呢？

野生的枸杞含有非常多的人體所需的微量元素，其中有很多微量元素比普通枸杞高出許多。其中所含的鐵、鈣、鎂等微量元素最為明顯。

功效

野生枸杞功效真的特別多，只是有不足之處，就是產量非常低。它的主要功效主要是表現在預防和保健的作用。可以起到補腎填精、養肝明目、生津止渴、陽痿遺精、陰虛等功效。尤其是一些腎虧或者頭暈目眩的人群，還有肝功能不全，眼睛不好的人，長期用枸杞泡茶喝，可以起到很好的效果。對於一些中老年人，用枸杞泡酒和，可以起到很好的保健功效。

野生枸杞也是很好的美容養顏的佳品，女孩子用枸杞和菊花泡茶，可以延緩衰老，養顏美容。而且枸杞是一種很好的補血食品，女孩子在月經之後，長期食用枸杞可以起到補氣養血的作用。

所以說，農村的野生枸杞只要沒有被污染，是可以放心的食用的，但是一定要看清楚，不要搞錯了。枸杞的功效很多，建議大家可以每天少量食用，可以起到很好的保健功效，但是不要一次食用過多，以防補血過度。

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大家都知道，枸杞是一種藥材，經常食用對人的身體有著莫大的幫助，我爺爺家的院子裡就種了一顆，每年爺爺都會把成熟的枸杞曬干，一部分用來泡酒，另一部分泡水喝。除了自家種的和買來的枸杞，在農村遍地都有長有野生枸杞，能食用嗎？營養價值如何？今天我帶大家一起了解一下。我們先來了解一下枸杞，在我們這邊就苟起子，有些地方也叫甜菜子、地骨子、紅耳墜等，枸杞喜歡冷涼的氣候，只要光照充分，枸杞的枝條便生長得很健壯，結果多並且果實比較大。

枸杞不僅可以作為觀賞性的盆景植物，它的營養價值也比較高，曾被衛生部列為藥食兩用的品種，很早就有著枸杞養生的說法，這也是人們喜歡用它泡水、煮粥的原因，枸杞含有甜菜鹼、胡蘿卜素、葉黃素和多種維生素等營養元素，常吃枸杞，能增強身體的免疫力，有延緩衰老的功效，常常被人們當成滋補調養的食物。但枸杞泡水和煮粥時，受水溫和浸泡時間的影響，它的藥效並不能充分發揮出來，最好的使用方法是直接用嘴嚼，但在吃的時候數量不宜過多，一般成年人每天吃20顆左右為佳，但也不是所有人都適合食用枸杞，有炎症或腹瀉的人最好不要食用。