在现实生活中,红薯作为一种较为健康的食物,广受人们的喜爱。红薯不仅营养丰富,而其所具有的功效往往也较多的,因此,对于一些讲究养生的人们,红薯往往是一种必不可少的食物。但是,有些人可能会担心,如果自身患有高血糖疾病,此时究竟可不可以吃红薯呢?

事实上,存在有三高、糖尿病和慢性病的人群,其在生活中都是可以选择吃红薯的,但要注意的是,可适当食用。暨南大学附属第一医院健康管理中心主任周佩如认为,红薯的营养十分丰富,还富含膳食纤维和维生素B6等营养素。更为重要的是,其所具有的热量其实并不高,因此对于高血糖患者而言,也是可以选择食用的。

一般认为,由于红薯富含有膳食纤维,因而往往有利于机体肠胃的蠕动,最终使得人们得以顺畅进行排便。与此同时,还有利于排除宿便,因而往往有利于机体的消化、吸收及自身免疫力的增强。

很多人可能会认为红薯吃起来甜,因此是属于高淀粉的食物。对此,需要明确的是,虽然红薯中的淀粉含量较多,但其实它并非高淀粉食物,只是淀粉占的比例最高。但是,红薯膳食纤维丰富,周佩如解释,食用后可以降低食物的消化速度,所以对于血糖的平稳来说其实是有辅助功能的。

由此看来,高血糖的患者在日常的主食中,其实可以尝试加入部分的红薯代替主食,以最终起到平稳自身血糖的作用。但是,人们要注意的是,由于红薯中的确含有较多的淀粉类物质,因此要适量进行食用,进食红薯类食物后要适当减少米饭等主食的进食。

指导专家:周佩如,主任护师,糖尿病专科护士,暨南大学附属第一医院健康管理中心主任,广东省护士协会糖尿病护士分会会长。