今天和大家分享的是用豆腐和雞蛋做的一道菜，具體叫什麼名字我也不太清楚，我是在網上學來的，看著挺有食慾的，網上的名字叫蛋包豆腐，不知道是不是這個名字，應該差不多哦，挺形象的。這道菜還有一個特點是食材非常的便宜，而且是大夥常吃的，是豆腐和雞蛋，成本可以說是非常的低，一塊豆腐在加上二個雞蛋這就是主要的食材了，油和蔥花用不太多，所以說這道菜真的很實惠，我個人建議大家要學會它，這道菜的味道也非常的鮮美，外觀還非常的好看，不會做菜的朋友，這道菜做好了完全可以當拿手菜啊，讓家人大吃一驚，對你讚不絕口，快學會給家人做吧，不多說開始教程。
食材
豆腐，雞蛋，蔥花，油，鹽，花椒麵，尖椒
1、一塊豆腐放鹽水裡泡20分鐘，使其鮮嫩好吃，不容易散。
2、泡好的豆腐切成薄片。
3、碗中打入兩個雞蛋，放入少許花椒麵，鹽，蔥花，尖椒碎，攪拌均勻，留著備用。
4、平底鍋中燒油，放入豆腐，煎到兩面金黃。
5、倒入雞蛋液，使其定形，蛋包豆腐就做好了。
蛋包豆腐鮮嫩可口非常好吃，我覺得應該刷上點辣椒是不是應該更好吃，這個倒是沒有試過，感興趣的朋友可以自己動手試一試，看看刷辣椒好不好吃。覺得有用的朋友幫忙點讚轉發，謝謝大家。
==============
別再吃蒸紅薯啦，換個吃法，酥到掉渣，小孩特別愛吃！
極簡版紫薯派 材料：飛餅皮2張、紫薯2塊、雞蛋1枚。飛餅皮在超市可以買到，材料如此簡單
紫薯洗凈去皮，把它切成小塊兒，上鍋隔水蒸上十來分鐘就熟了，也可以用微波爐
飛餅皮從冰箱取出稍稍化凍，在其一半的位置上鋪滿紫薯顆粒，另外一半的飛餅皮上切幾下切開不切斷，如圖
把飛餅皮折好，邊緣捏住，再用吃飯用的小叉子把它按上花邊，既好看又更堅實。然後刷上蛋液，同時烤箱200度預熱
還是200度，用上下火，烤上15分鐘左右即可
切開後，看到沒有，餅皮層層酥脆，內餡豐滿多姿
