芝麻小燒餅
食材準備：
麵粉 220克，酵母粉 2克，泡打粉 2克，白糖 2克，菜籽油 50克，芝麻 30克，花椒粉 3克，鹽 5克
做法步驟：
1、先做油酥：麵粉20克+花椒粉3克+鹽5克+1勺芝麻混合；
2、倒入35克熱油攪勻，油酥做好備用；
3、麵粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克溫水+110克揉成麵糰餳30分鐘；
4、餳好稍揉一揉分成小份，擀成長條形薄片刷上油酥；
5、從一頭摺疊捲起，表層刷少許水撒上芝麻用手心壓實；
6、放入鍋里小火慢慢煎熟，一面煎5分鐘，煎至兩面金黃用手輕壓餅子有彈性就熟啦。
