黑豆是生活中很常見的一種五穀雜糧，人們喜歡拿它來煲湯、磨豆漿喝，但真正了解它功效的人卻少之又少，黑豆的這些好處你應該了解：
1、養腎：
中醫認為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸。
2、美容養顏
黑豆含有豐富的維生素、微量元素等，能美容養顏，使皮膚白嫩。
3、養發
黑豆含有的維生素B群和維生素E，能養發黑發。
4、清熱明目
多吃黑豆能夠很好的防止近視，清熱明目。
黑豆這樣搭配吃，營養又美味：
1、黑豆冰糖水
食材：黑豆100克，冰糖適量
做法：黑豆先提前泡3小時，再放入鍋中加水熬煮，水開後放入冰糖調味，再煮5分鐘。
功效：養發、健腦益智，延緩機體衰老。
2、三黑桑葚芡實粉
食材：黑芝麻、黑豆、黑米、豌豆、荷包豆、紫薯、山藥、芡實、核桃、枸杞、桑葚、冰糖各8克
做法：
1、黑豆、黑米、芡實要提前浸泡至少一個小時；
2、把核桃碾碎，黑芝麻、黑豆、芡實、黑米、核桃、紫薯下鍋，煮沸，關火燜最少半個鐘。
3、放入其他食材，煮沸熬30分鐘，成糊狀後，加入冰糖即可，嫌麻煩的亦可取成品食用。
功效：含有黑芝麻、黑豆、黑米的三黑桑葚芡實粉能養發黑發，使頭發變得黑而亮澤，還能養肝護腎，補充身體所需營養，特別適合腎虛患者。
黑芝麻，《本草經疏》中記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。”黑米，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
3、醋泡黑豆
食材：黑豆100克，醋適量
做法：
1、先把黑豆煮開
2、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入醋，待其變涼後將瓶蓋封好，等黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。
功效：養護皮膚，尤其對看電腦、玩手機引起的視力下降、眼睛發澀發乾等有一定的作用。對於改善近視等眼部疾病有很好的作用。
