我的孩子超愛吃，你也可以自己做的芝麻燒餅

昨天整理廚房的時候，發現還有些芝麻沒有吃完，想想這些芝麻還是我媽親自種的，曬好之後要我帶出來做芝麻燒餅吃的，想想不能辜負媽媽的一番心意，於是決定行動起來，做幾個芝麻燒餅吃吃。

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想起小時候家裡條件不好，沒錢買其他的零食，我媽每年都會給我做很多的芝麻燒餅和花生糖給我當零食吃，由於那時候我家就我一個孩子，我媽做的這些零食都夠我吃上大半年，下面來看看怎麼快速做出美味的芝麻燒餅吧！

準備食材：

麵粉500克、酵母10克、芝麻100克、鹽10克、冰糖20克、花椒10克、茴香籽1克、芝麻醬50克、 鹼1克、花生油60克。

製作方法：

1、用溫開水將酵母粉溶開，然後加入到麵粉裡面，攪拌均勻後和好面，放置在一旁。

2、等到麵糰發好至原來的兩倍以上之後，把麵糰從盆里拿到案板上，在案板上撒一些麵粉，然後在把大麵糰分成大小均勻的小麵糰，用壓面機將小麵糰壓成薄餅，（沒有壓面機的話用手把麵糰壓癟也行，不過麵糰會沒有壓面機壓得那麼均勻）。

3、等到把全部的小麵糰壓成麵餅之後，在麵餅上刷上一層油，然後均勻的撒上椒鹽粉

4、在把做好的麵餅捲成小卷拉長。

5、把拉長的卷麵餅分成大約30克大小一個的劑子，注意：劑子的兩頭要做封口，把切緣包在裡面。

6、再把將劑子拉長，兩邊向中間摺疊成比較厚的麵餅。

7、把麵餅用手壓癟，注意要薄厚均勻一點。