酒在我国的历史已经上千年了，在过去的时候人们就喜欢自己酿造酒喝，到了现在随着科技的发达，生活物质的提高，酒在工艺上都得到了大的提升，因此市面上酒的种类也是多种多样，日常生活中，我们常喝的就是啤酒，白酒、葡萄酒。
但近几年，都说每天都喝些白酒，能够预防癌症，起到更好的抗癌作用。就是因为白酒中含有致癌的因子，一种非挥发性脂肽化合物，对身体健康十分有利。
那长期喝白酒，真的可以预防癌症吗？
我们日常吃的十字花科类的食物，如菜头、菜花、白菜、紫甘蓝、芥蓝等，还可以在一定程度上抑制恶性肿瘤以及预防癌症，前提是这些蔬菜中还含有大量的膳食纤维、多种矿物质以及多种维生素等营养物质，对身体健康是非常好的。
而酒中大量存在的物质就是酒精，虽然酒中含有致癌因子，但酒中的酒精有95%左右都是在肝脏内进行解毒以及新陈代谢的，长期喝大量的酒，尤其越高度的酒，即使是再好的肝脏，也会让肝脏的生理功能下降，最后让酒精的毒性威胁到肝细胞，还会增加我们患肝癌的概率。
所以，为了更好的避免酒对我们机体的危害，最新版《中国居民膳食指南》推荐我们：按照酒精量来说，每天男性食用酒精的量要在25克以下，女性则要控制在15克以下；男性饮用3.8度白酒的量要在1.5两，女性要在1两。
如果过量食用，还会对造成以下的伤害：
研究上发现，过量饮酒不仅会增加我们患肝癌的概率，还会增加痛风、心血管疾病的发生危险，对于青少年人来说，机体还会产生对酒精的依赖。
还有需要注意的是，糖尿病的人群最好是不好酒，一方面糖友喝酒，会增加全天热量的摄入，因为酒精也是一种热量很高的物质，另外，喝酒的人常常会吃一些下酒菜，如油炸花生米等高油脂的食物，非但不利于血糖的控制，还会带来肥胖的危险。
另一方面，酒精还可能跟糖尿病患者饮用的药品，产生不良的影响，甚至是诱发肝硬化、酒精性脂肪肝的发生概率，所以，不管是处于哪方面的考虑，大家在生活中，最好别去喝酒了。
