20道滋補靚湯，喝出好氣色，比補品還好用！
巧姐姐 2018-03-13 12:34:46
女人愛美，沒有原因，是天性。但只有擁有紅潤有光澤的皮膚，才能美起來。為了去掉自己臉上的“一抹黃”，很多人費盡心思，花了不少錢！其實把身體內在調理好，容顏才美，才會有白裡透紅的水嫩皮膚。
1.木耳紅棗湯
食材：10克的黑木耳，3片姜，5枚紅棗。
製作方法：
1、以上食材加上6碗水，一起倒入煮鍋裡。
2、用小火煲成2碗水，加少許食鹽即食，每天吃一次。
注意：不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛；紅棗吃多了會腹脹，所以不可多吃每次食用不超過5枚。
2.蓮藕紅棗湯
原料：
蓮藕（2截，以中間部分為佳）、紅棗（少許）、冰糖/白糖（適量）
做法：
1.選新鮮蓮藕，洗干淨，切片，在鍋中放進蓮藕，水（水淹過蓮藕即可）；
2.水沸，改小火繼續煮；煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮；再煮15分鐘，關火起鍋。
3.紅棗銀耳湯
食材：銀耳適量、紅棗適量、枸杞適量、冰糖適量
01、干紅棗提前用溫水泡發2個小時以上，然後洗淨，干銀耳加入冷水泡發，大約30分鐘就泡發好了，然後去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗淨待用，不用泡發，注意枸杞要在放入鍋中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在鍋裡容易煮爛了。
02、將銀耳、紅棗放入湯鍋中，加入五碗水。
03、蓋上鍋蓋開火，開中火就可以了。
04、待水燒開後，小火燉湯，蓋上鍋蓋要給鍋蓋開條縫隙，以免湯溢出，也要不時地攪拌湯，防止糊鍋底。
05、小火燉湯半小時後，加入枸杞和紅糖，用勺子攪拌幾下，如果喜歡濃稠的，還可以煮的時間久點，煮一個小時後再放枸杞和紅糖也可以。
06、再煮大約5分鐘，煮至紅糖完全融化即可關火。
4.胡蘿卜玉米排骨湯
材料：排骨300克，水果玉米1根，胡蘿卜1根，鮮姜3片，鹽少許
製作過程：
1. 豬排骨焯水待用；
2. 玉米剝外皮，胡蘿卜刮掉外衣；
3. 玉米切成2公分厚的段，胡蘿卜切成滾刀塊；
4. 排骨、玉米段、胡蘿卜塊同入電燉鍋內膽中，加入適量清水，再放三片姜；
5. 將內膽放入電燉鍋中，蓋上內蓋和外蓋，選擇“煲湯”程序；
6. 鍋中的水量可以參照水位線，在最小和最大量之間就可以；
7. 隔水燉的效果很好，水蒸汽也大部分迴流到鍋裡；
8. 湯鮮味美，可以根據口味加鹽。
5.菌菇湯
食材：白玉菇30克、蟹味菇30克、雞蛋2個、香菜
做法：
1、白玉菇和蟹味菇清洗干淨，雞蛋打散，香菜切小段。
2、鍋內放適量水，燒開後放入白玉菇、蟹味菇，煮3分鐘。
3、放入打散的雞蛋，家適量鹽，香油
4、出鍋加入香菜碎。完成嘍，超級簡單
6.冬瓜排骨湯
食材：排骨、冬瓜
調料：料酒，蔥花，薑末，生抽，鹽，澱粉，植物油
做法：新鮮排骨切成小塊，洗淨，用熱水焯一下備用。新鮮冬瓜去皮洗淨切塊備用。少量生薑洗淨去皮切絲，黑木耳泡發去締洗淨備用。將上述排骨、姜絲放入燉鍋中，加適量清水和食鹽，將電燉鍋調至“燉湯”檔位，設定2.8個小時，燉至2小時後，加入冬瓜和黑木耳，直至燉湯完畢。根據個人口味加入胡椒、味精蔥花等調味劑即可食用。
7.山藥排骨湯
用料：主料：山藥（1000克）輔料：排骨（500克）、枸杞（5-6顆）其他：生薑、桂皮、八角、生抽、鹽、蔥。具體步驟
1.山藥斜切成段。
2.鍋中加入油燒到7成熱，加入切片的生薑爆點香味出來。
3.倒入排骨翻炒幾下，再加入生抽、鹽、八角、桂皮翻炒至排骨表皮變硬。
4.加入適量的開水小火煮5分鐘。
5.在湯鍋中加入適量的水燒開。
6.倒入炒鍋中的排骨燉一個小時。
7.加入切好的山藥、枸杞轉小火再燉一個小時左右即可。最後起鍋的時候可以撒點蔥花即可。
8.海帶排骨湯
食材：排骨適量、干海帶結適量、姜適量、
做法：
1.將海帶泡發，然後清洗干淨。
2.鍋中倒入適量的清水，然後將排骨放入鍋中，再倒入一勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，轉小火煮五分鐘，最後將排骨撈出備用。
3.將排骨和兩三片姜放入電燉鍋中，再倒入1500亳升左右的水。
4.選擇排骨湯功能，然後蓋好蓋子開始燉煮。
5.燉到一個半小時左右，將海帶放入鍋中。蓋好蓋兒，再接著燉。
6.燉好後調味，根據口味放少許鹽即可。
9.羊肉湯
做法：
1.先把羊肉放鍋內煮，可放些蔥姜，煮熟後，撈出切成片，備用。
2.把羊骨架放鍋裡，，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，再放些蔥姜，繼續熬。等到湯成乳白色，如牛奶一般就可以了。
3.把切好的羊肉放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，就完成了。
10.百合鯽魚湯
原料：
鯽魚約1000克，百合200克。
做法：
1.鯽魚去鱗、鰓、內髒，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清；
2.百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；
3.將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉，調好味即成。
11.紅棗枸杞烏雞湯
材料：
杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
步驟：
1.將烏雞洗淨，去毛、去內髒，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝干水。
2.杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝干水。
3.紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
4.瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
12.白蘿卜鯉魚湯
食材：鯉魚600克，白蘿卜300克，大蔥15克，姜15克，植物油15克，料酒10克，鹽、胡椒粉、味精少許；
做法：
1、 魚收拾干淨切成塊，蘿卜切絲、蔥、姜切片備用；
3、油燒熱，放入蘿卜絲稍炸，撈出瀝油，倒出余油；
4、魚塊、蘿卜絲同放鍋中，烹入料酒，加入適量開水燒開；
5、 再把蔥片、薑片、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，煮至魚熟湯白即可。
13.甘蔗羊肉湯
食材：
甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山藥半根，胡蘿卜半根，洋蔥半個，醬油適量
步驟：
1、事先將甘蔗和羊肉加幾顆八角，再清水用瓦鐺褒3小時。等羊肉爛了，就將甘蔗和羊肉澇出來。
2、油鍋燒熱，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，繼續炒香洋蔥，然後放山藥胡蘿卜，一起翻炒。
3、將甘蔗和羊肉一起倒入鍋裡，加醬油和羊肉湯。大火燒開，改中火燉。大致20-30分鐘即可。
14.當歸羊肉湯
食材：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
做法：
1、把所有材料准備好。
2、羊排洗干淨，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干淨。
5、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。
15.魚漂豬蹄湯
食材：魚鰾15克 豬蹄1隻 蔥 姜 料酒 鹽
1、豬蹄洗淨切成塊，放入鍋中焯水，撈出用冷水沖洗干淨。
2、魚鰾洗淨，蔥姜洗淨切好備用。
3、砂鍋中倒入清水，開大火煮沸。
4、將豬蹄 魚鰾 蔥 姜 料酒放入砂鍋中，大火煮沸，轉小火燉煮2個小時。
5、開蓋加食鹽調味，小火燉20分鐘即可
16.紅棗黃芪當歸豬蹄湯
食材：
豬蹄650g、黃芪30g、當歸10g、紅棗5個、鹽5g姜10g、黃酒20g、胡椒粉3g
步驟：
1.豬蹄一定要選帶蹄筋的，洗淨
2.分割切塊
3.加水沒過豬蹄,放入薑片
4.加黃酒10毫升，煮10分鐘
5.備好除鹽以外的其它輔料
6.電壓力鍋中加水沒過豬蹄，
7.放入除鹽以外的所有調料，黃酒加20毫升
8.用蹄筋檔煲。我今天的偷懶了，想省時間用了壓力鍋。平時都用湯鍋小火慢燉一個小時。燉好後壓力閥不要打開，讓其自然降壓，之後打開加鹽，不要再加壓，繼續燉5分鐘即可。
9.盛出時撒上一點香蔥。做好的黃芪豬蹄湯，肉軟爛，湯濃香，關鍵是喝了養顏美容又健康啊
17.青筍肉丸湯
材料：豬肉末250克，青筍2根，生薑1塊，香蔥2根。
配料：雞蛋一個、料酒、鹽、胡椒面、醬油、豌豆芡粉等調料
青筍肉丸湯的做法
1、青筍去皮洗淨後，切成約5cm長的細長條備用。
2、豬肉剁成肉末.姜蔥剁碎與肉末混合，加入料酒2勺、雞蛋清1個，鹽1勺、白鬍椒面1小勺、醬油1勺、豌豆芡粉2勺、
3、一邊加水一邊攪打均勻。
4、鍋裡放入適量清水燒開，放入青筍絲。待水再次煮開後，關小火將調味攪勻的肉餡用小勺舀成均勻的小圓球放入青筍湯中。
5、將全部肉餡製成肉丸放入鍋中煮至肉丸熟透。
6、煮好的丸子湯裡放入適量的鹽調味即可起鍋！
18.冬瓜蝦仁湯
材料：冬瓜，蝦仁，雞湯，姜絲，韭菜，鹽，料酒，澱粉。
冬瓜蝦仁湯怎麼做：
1、處理冬瓜。將冬瓜去皮、去瓤，洗干淨後，切成小塊。
2、准備高湯。我這裡用的是提前做好的雞湯。
3、處理蝦仁。我買的新鮮的活的基圍蝦，為了處理蝦仁，先放到冰箱裡冷凍了。去頭扒皮、去掉蝦線的蝦仁，放少許鹽、料酒、澱粉抓勻，醃漬5分鐘。
4、切姜絲、韭菜丁備用。
5、熬湯。鍋裡放少許油，放姜絲爆鍋，倒入冬瓜翻炒片刻，加入雞湯，煮到冬瓜8分熟的時候，倒入蝦仁，再煮開鍋，放入鹽和切好的韭菜丁就可以了。
19.薑汁杏仁豬肺湯
材料：新鮮豬肺250克，甜杏仁60克
調料：蜂蜜、生薑汁各60毫升
做法：
1.新鮮豬肺用清水洗淨;甜杏仁溫水泡2小時，去皮，搗爛。
2.甜杏仁同生薑汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，紮好管口備用。
3.豬肺入鍋，注入清水適量，大火煮沸，改小火燉2小時即可。
小貼士：
豬肺不可與甘草同吃。
20.酸菜芋頭湯
芋頭富含澱粉，營養豐富。質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
原料：
酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、濃湯寶一個、小蔥兩個。
秋季適合喝什麼湯
做法：
1、將酸菜用清水泡一下，洗淨瀝干後，切成絲。芋頭颳去皮後洗干淨切塊；豆腐皮洗淨切絲；小蔥洗淨切碎。
2、鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時，加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋
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