也許你不喜歡吃麥芬，因為麥芬的口感相對來說沒有那麼細膩順滑，比較粗糙，可是這款麥芬選用的是紅糖，香味十足。而且加入堅果核桃，口感豐富，華朴巧拙，是一款食療佳品
材料：
低粉 100克、 雞蛋液 20克、 牛奶 80克、 核桃仁 20克
紅糖 40克、 泡打粉 5克、 鹽 1克、 玉米油 30克
操作步驟：
1、牛奶加玉米油攪拌均勻
2、加入打散的雞蛋液，拌勻
3、拌勻後加入鹽跟紅糖，攪拌至紅糖融化
4、最後加入泡打粉跟過篩的低粉
5、攪拌至順滑無顆粒
6、麵糊裝入一次性裱花袋，然後擠入小號機制高溫杯7分滿即可
7、面上撒上適量核桃碎
8、送入提前預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤15分鐘
成品欣賞
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家裡的配方，原來的味道，1碗清水5個雞蛋輕鬆搞定
食材準備：
低筋麵粉80克， 白糖80克， 雞蛋5個， 牛奶45克， 植物油45克
烹飪技巧及做法：
1、用分離器把雞蛋， 蛋清和蛋黃分離開， 分別放入兩個容器中。
2、用打蛋器先把雞蛋清打到起大泡， 放20克白糖。
3、再繼續用打蛋器， 打到雞蛋清冒小白泡， 再放上20克白糖再繼續打。
4、 打好以後第三次再放入20克白糖， 把白糖打化就可以了。
5、這時蛋黃裡面放25克白糖， 45克牛奶 ，45克植物油， 和80克的低筋麵粉攪拌均勻。
6、把打好的蛋白分三次放入蛋黃中， 第一次放1/3不要劃圈攪拌， 就像平時炒菜一樣來回翻攪均勻即可。
7、攪均勻後再放1/3同樣方法，最後再把剩下的1/3攪拌均勻後。
8、倒在蛋糕模具里 ，要輕輕的鈍兩下， 把裡面的大氣泡排出來。
9、烤箱預熱，把蛋糕模具放在烤箱中下方，140度烤四十五分鐘即可。烤好後拿出來放涼脫模。
