初春是「養陰」之時，萬物斂藏，宜順時而養，須護藏陰精，使精氣內聚，以潤養五臟。而且，並非只有價格不菲的食材才有補養功效，吃平民食物照樣養生：
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合可潤肺止咳，清心安神，為冬季食用之上品。
第一補：山藥
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜都可以。蒸著吃，營養損失最小。
第一堅果：花生
中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑等病症。最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。
第一菜：蓮藕
天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。最佳吃法：把藕製作成各種湯水，更是老年人不可多得的食補佳品，有養血止血，調中開胃之功效。
