懂中醫的人應該都知道秋葵，秋葵是很常見的中藥方，具有很好的藥用價值，但是秋葵雖好，卻並不一定每個人都適合吃，那麼，秋葵適合什麼人吃?真的很有營養價值嗎?吃了秋葵真的對身體健康有好處嗎?


下面我們就一起來了解一下。



1、助消化，護腸胃，秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。


2、排毒降脂，秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，有利通便、排毒，防治腸道疾病，還能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。


3、保護肝臟，秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。


4、美膚，秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。


5、補鈣，秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。


6、降血糖，秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。


7、減肥，因為秋葵里含有豐富的蛋白質以及各種微量元素，但是熱量低，脂肪也低，所以很多人會選擇吃秋葵來減肥。



秋葵是可以生吃的！


因為秋葵比較嫩，它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感，生吃口感也很清新。秋葵細嚼之後會漸漸地變得甘甜，稠滑的粘液隨著每次咀嚼充盈於口中，口感比吃黃瓜、絲瓜等更清新。


秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼。



注意事項


1、腎結石和高尿酸的人，秋葵含有草酸鈣，因此腎結石和高尿酸者不建議食用。

2、容易腹瀉的人，秋葵性質偏寒涼，所以不適宜拉肚子等人群食用。

3、脾胃虛寒或排軟便的人，還是不宜吃太多。