涼拌黃瓜花生米
材料：花生米200克、黃瓜1根、鹽適量、香醋1湯匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜頭1枚
做法：
1、花生米倒入預熱的鍋中，滴入幾滴食用油，開小火翻炒，炒至微微上色即可關火放涼，
2、黃瓜切段，將每節用刀輕拍一下，切成兩段
3、醋加溫開水少許滴入芝麻油做成澆料汁
4、花生米放入芫荽、蒜泥、拍碎的黃瓜、鹽拌勻腌漬2分鐘裝盤，食用的時候澆入調料汁
韭菜炒河蝦
材料：小河蝦200克、韭菜250克、尖紅椒2個、鹽適量、姜少許
做法
1、小河蝦淘洗乾淨，韭菜切段，最好韭菜根部和葉子分開放，辣椒切片、生薑切小丁備用
2、炒鍋入油燒至6分熱，放入河蝦、紅辣椒、姜一起翻炒至蝦色盛出
3、鍋中加少許油，將韭菜根部倒入鍋中翻炒幾下，再放入韭菜葉、河蝦、鹽一起翻炒，韭菜變色立即關火，不要時間太長
糖醋胡蘿蔔絲
材料：胡蘿蔔250克 ，青椒絲、蒜末各少許、鹽6克 ，味精、蚝油、白糖、陳醋、食用油各適量
做法 ：
1 、將胡蘿蔔洗凈，去皮切薄片，再改切成絲。
2、鍋中注入適量的清水，燒開，加入5克鹽，倒入胡蘿蔔絲，拌勻，焯煮約1分鐘至熟，撈出焯好的胡蘿蔔絲。將焯過水的胡蘿蔔絲放入清水中，浸泡片刻， 撈出胡蘿蔔絲備用。
3、炒鍋注油燒熱，倒入蒜末、青椒絲炒香，倒入胡蘿蔔絲，拌炒約1分鐘，再加入鹽、味精、蚝油、陳醋、白糖，炒勻調味，快速拌炒勻，使胡蘿蔔入味。
4、起鍋，將炒好的胡蘿蔔絲盛入盤中即成。
魚香蝦仁
材料：蝦仁0.75k克、大蒜6粒、干辣椒6個、料酒適量、海鮮醬油適量、糖適量、香醋適量、鹽適量、雞精適量
做法
1.備好食材，調好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鮮醬油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺鹽、一小勺雞精
2.熱油加入蒜末炒至金黃
3.下入蝦仁翻炒均勻
4.等蝦仁表面剛剛變紅色的時候加入干辣椒
5.翻炒制蝦仁變色
6.加入糖醋汁，大火收汁~出鍋開吃吧~
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