很多学生和脑力劳动者常会觉得大脑疲劳，记忆力跟不上，老人们也常常自责大脑退化，那么，有哪些食物能帮助补脑呢？

核桃

核桃的果仁形似哺乳动物的大脑，传言“吃啥补啥”，一直被公认为补脑神器。事实上，核桃确实有健脑作用，因其含磷脂较高，可以维护脑细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能缓解用脑过度。

鱼

鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，这是人脑中神经递质的重要来源，对增强人的记忆力很有帮助，并能延缓脑细胞的退化。鱼肉含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑的发育尤为重要。

海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等成分，对大脑很有保健作用。而且海带中还含有磺类物质，这也是大脑发育不可缺少的。

鸡蛋

当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。所以每天食用1-2枚鸡蛋，对提高记忆力很有好处。

南瓜

南瓜含丰富的维生素 E，能维持脑下垂体荷尔蒙的正常分泌。且南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，对健脑也很有好处。

牛奶

牛奶富含优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

大蒜

大脑活动的能量主要来自葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1。大蒜本身并不含有大量维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，能促进葡萄糖转变为大脑能量。

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