一般食材
| 白蘿蔔 | 300 克 |
| 中筋麵粉 | 130 克 |
| 雞蛋 | 1 隻 |
| 蔥 | 2 棵 |
| 芫茜 | 1 棵 |
| 生粉 | 10 克 |
| 五香粉 | 1 湯匙 |
| 鹽 | 3 克 |
| 白芝麻 | 1 適量 |
| 水 | 100 毫升 |
| 番茄醬 | 5 湯匙 |
| 砂糖 | 20 克 |
| 生粉水 | 適量 |
烹飪步驟
白蘿蔔洗淨去皮後刨絲，擠出2/3水份。
蔥洗淨切碎；芫茜洗淨留一條做裝飾，其餘切碎。
準備一個大碗，加入白蘿蔔絲、芫茜、蔥、雞蛋、中筋粉、五香粉及鹽拌勻。
準備一個鍋，加入足夠份量的油燒熱，用小勺將蘿蔔絲材料挖成小丸子，用中火炸至表面金黃色，撈起放在廚房紙上吸去多餘油份，上碟。
製作醬汁。準備一個鍋，加入水及茄汁煮滾。
加入砂糖拌勻，加入生粉芡煮至醬汁濃稠。
將醬汁淋在蘿蔔丸子上，灑上芝麻及芫茜碎裝飾即成。
