不少人經常會聽到哪些東西糖尿病患不能吃，哪些東西對糖尿病患降血糖很有幫助，諸多傳言到底孰真孰假？專家整理以下三大常被流傳的糖尿病飲食迷思，詳述這些「傳說」哪裡對哪裡錯。

好心肝門診中心新陳代謝暨內分泌科主治醫師陳愛華指出，糖尿病患該怎麼吃？吃了東西出現什麼反應是否就是已經罹患糖尿病？這些都是很多人感興趣的議題，像是喝水會胖是否已有糖尿病？吃很甜會讓血糖升高？吃燕麥可以降血糖？這些都是真的嗎？

陳愛華醫師解說如下：

Q：喝水都會胖表示有糖尿病？

A：這個問題的答案是「錯」的，糖尿病跟肥胖之間沒有絕對的關係，許多糖尿患者嚴重的時候，體重不是增加反而是減輕，「所以絕對不是喝水會胖就表示有糖尿病」。若遇到患者覺得自己連喝水都會胖，這時醫師會詳細了解平常飲食、生活習慣等，看是否有飲食不均衡、或者活動量太少等等的問題。另外，甲狀腺功能低下時也容易造成肥胖，因此如果真的連喝水都會胖的話，建議去找新陳代謝科醫師，檢查自己是否有代謝過慢的問題。

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要怎麼吃才不會有糖尿病？糖尿病人該如何吃才健康?

Q：糖尿病是吃太多糖造成的？

A：這個問題的答案「可以算對也可以說是錯的」。為什麼這樣說？是因為造成糖尿病的原因非常複雜，包括先天性因素，例如遺傳體質，以及後天因素，例如失調的生活習慣（如肥胖、飲食不健康，包括甜的食物吃太多，以及運動太少等等）。從成因來看非常複雜，因此，絕對不是僅因吃糖吃太多就會造成糖尿病。

Q：吃燕麥片可以降血糖？

A：很多人都說燕麥片吃了可以降血糖，臨床上不少糖尿病人問：「醫生我是不是要吃燕麥片？」這個問題的答案「可以說它是對的也是錯的」。因為真要說能降血糖的，只有藥物跟胰島素。至於燕麥片的好處，主要是它可以幫助控制及穩定血糖、讓血糖不要上升得太快，除此之外它也可以幫助控制膽固醇。

燕麥對血糖的好處，主要就是在於它有很多膳食纖維，這些膳食纖維吃下去之後，會讓胃產生飽足感、不致因此吃進太多食物，而且它是低GI（升醣指數，Glycemic Index）食物，這類食物吃下去之後血糖會上升得比較緩慢、比較穩定，血糖不會像雲霄飛車般起起伏伏。

談到燕麥飲食，陳醫師建議糖尿病友，如果平時早餐是吃稀飯或者是燒餅油條者，不妨可以使用大燕麥片配低脂牛奶，或者是豆漿，再加水煮蛋或是一片吐司，來取代你本來的早餐飲食，會比原來的早餐選擇來得健康喔。

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好心肝門診中心新陳代謝暨內分泌科主治醫師陳愛華。