一般食材
香蕉 | 4 隻 |
砂糖 | 200 克 |
雞蛋 | 2 隻 |
牛油 | 115 克 |
雲呢拿香油 | 1 茶匙 |
低筋麵粉 | 200 克 |
鹽 | 1 茶匙 |
泡打粉 | 1 茶匙 |
核桃肉 | 60 克 |
內餡材料
鮮忌廉 | 200 毫升 |
細砂糖 | 20 克 |
香蕉 | 1 隻 |
可可粉 | 適量 |
烹飪步驟
將焗爐預熱至攝氏180度。
將牛油及砂糖拌勻,加入雞蛋、香蕉及雲呢拿香油,繼續拌勻。
加入低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻,加入核桃拌勻。
將速溶咖啡及咖啡力嬌酒拌勻。
倒入方形模具,放入焗爐焗20分鐘。
將鮮忌廉及細砂糖用打蛋器打發。
將焗好的香蕉蛋糕切成1厘米厚方片,刷上咖啡液。
依次鋪上以下材料:蛋糕、忌廉、香蕉、蛋糕、忌廉、香蕉及忌廉。
灑上一層可可粉,即成。