一般食材

金蠔4 隻

烹飪步驟

材料:金蠔4隻無鹽牛油少許

柚子蜜汁材料:柚子蜜1湯匙檸檬汁1湯匙橙酒1湯匙(可用白酒或料理酒代替)橙蜜糖1湯匙(可用蜜糖代替)(將以上材料拌匀)

1.金蠔洗淨,備用。

2.燒紅鑊中大火,下橄欖油,無鹽牛油,放下金蠔轉慢火煎至兩面金黃,下柚子蜜汁料,轉大火收汁(約2分鐘),盛起,即成。