一般食材
新鮮龍蝦 | 1 隻 |
無鹽牛油溶液 | 100 克 |
蒜頭 | 4 瓣 |
水牛芝士碎 | 30 克 |
百里香 | 適量 |
海鹽 | 適量 |
白酒 | 1 湯匙 |
胡椒粉 | 適量 |
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏180度,焗盤鋪上錫紙備用。
將蒜頭及百里香切碎。
將無鹽牛油溶液、蒜蓉、海鹽及百里香拌勻。
將龍蝦開邊洗淨瀝乾,放上焗盤,淋上白酒及灑上少許胡椒粉。
鋪上蒜蓉,放入焗爐焗5分鐘。
取出,鋪上水牛芝士碎,再用攝氏230度約焗5-6分鐘或至表面金黃色,即成。
2018-02-14
一般食材
新鮮龍蝦 | 1 隻 |
無鹽牛油溶液 | 100 克 |
蒜頭 | 4 瓣 |
水牛芝士碎 | 30 克 |
百里香 | 適量 |
海鹽 | 適量 |
白酒 | 1 湯匙 |
胡椒粉 | 適量 |
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏180度,焗盤鋪上錫紙備用。
將蒜頭及百里香切碎。
將無鹽牛油溶液、蒜蓉、海鹽及百里香拌勻。
將龍蝦開邊洗淨瀝乾,放上焗盤,淋上白酒及灑上少許胡椒粉。
鋪上蒜蓉,放入焗爐焗5分鐘。
取出,鋪上水牛芝士碎,再用攝氏230度約焗5-6分鐘或至表面金黃色,即成。
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