我們經常用一個詞來形容一件東西的價格很便宜，那就是“白菜價”。
中國作為農業大國，大白菜的價格一直都處於很低廉的價格，即使是遇到自然災害導致的大白菜產量減少，大白菜的價格也不會漲到哪裡去。
但是最近日本人民已經直呼大白菜吃不起！因為他們的大白菜已經再也不是白菜價了……
日本的果蔬價格一直都是比較高的，據悉，最近因為受大白菜減產的影響，日本的白菜已經不再是“白菜價”了。
如圖中日本某超市所示，日本的一顆白菜的價格已經高達968日元了
所以在工作節奏很快的日本，如果不努力工作的話就會連大白菜都吃不起。
大白菜（學名：Brassica rapa pekinensis，異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一種原產於中國的蔬菜，又稱「結球白菜」、「包心白菜」、「黃芽白」、「膠菜」等，在粵語裡叫「紹菜」。
大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種，和原產地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。
大白菜耐儲存，所以在中國，特別是北方的老百姓對白菜有特殊的感情。在經濟困難的時期，大白菜是他們在整個冬季唯一可吃的蔬菜，一戶人家往往需要儲存數百斤白菜以應付過冬，因此白菜在中國演變出了燉、炒、醃、拌各種燒法。冬季在最低氣溫為-5℃左右時，大白菜完全可以在室外堆儲安全過冬，外部葉子乾燥後可以為內部保溫。如果溫度再低，則需要窖藏。不過在過於寒冷的北方還有另外幾種冬季儲存白菜的方法，如在朝鮮北方和中國東北東部醃製朝鮮冬菜，在中國東北西部、內蒙東部和河北北部寒冷以前又缺乏食鹽的地區習慣用漬酸菜的方法等儲存白菜。
