材料:
長糯米4杯、雞半隻
黑麻油、米酒、老薑適量
作法:
1.長糯米洗淨瀝乾備用
2.起油鍋,麻油爆香薑片後,放入剁塊雞肉煎至焦香
3.加入糯米拌炒,再加入半杯水及米酒繼續拌炒收汁
4.移入電鍋,以外鍋2杯水繼續烹煮至好
5.打開翻攪均勻,外鍋再加1杯熱水持續燜煮至好
*推薦雞種:黑羽土雞(母)、古早雞(母)、仿土雞(母)
2018-02-06
材料:
長糯米4杯、雞半隻
黑麻油、米酒、老薑適量
作法:
1.長糯米洗淨瀝乾備用
2.起油鍋,麻油爆香薑片後,放入剁塊雞肉煎至焦香
3.加入糯米拌炒,再加入半杯水及米酒繼續拌炒收汁
4.移入電鍋,以外鍋2杯水繼續烹煮至好
5.打開翻攪均勻,外鍋再加1杯熱水持續燜煮至好
*推薦雞種:黑羽土雞(母)、古早雞(母)、仿土雞(母)
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