用料  

鮮面條適量
鮮香菇                        幾朵
鮮口蘑幾朵
鮮茶樹菇適量
干花菇幾朵
干蟲草花適量
干姬鬆茸幾朵
生花生一把
頭抽1大匙
鹽                        1小匙
冰糖                        幾粒
雞毛菜一把

極鮮美菌湯面的做法  

  1. 新鮮的各種菌菇洗淨，如果太大就切塊。干的各種菌菇用溫水泡發，洗干淨待用

                   

  2. 將處理好的新鮮和干菌菇還有花生一起放入砂鍋中，加足量水，大火燒開轉小火煮2小時，出鍋前加冰糖、鹽、頭抽調味，味道可稍重些，因為要給面條做澆頭

                   

  3. 鍋中燒開水，下鮮面條煮熟，將面條撈出盛入碗中，不要面湯。澆上幾勺菌湯即將沒過面條，再挑出幾塊鮮菌菇擺在面上，利用煮面的湯把雞毛菜燙熟點綴在面旁邊即可~

小貼士

煲湯放點生花生，既補血又增香~