許多女藝人愛微整型，但藍心湄很不同，她不做打針式的小整，只做侵入式要全身麻醉的大整，曾做過的包括墊鼻、八爪拉皮，「原因是，微整型初期會表情僵硬，例如打肉毒，我常要對鏡頭做表情，所以沒辦法打那些東西，所以我做的是一勞永逸，不會再變的那種大刀，不過，這次看到手術致死的新聞，心裡當然還是怕。」

她說，整型除了簽同意書，還得做許多評估，她做墊鼻子手術前要抽血驗，就算隔年再拉皮，還得再重新抽血一次，無論如何，多諮詢幾次，會降低風險。她的外表看來不符實際年齡，除了整型，還常保一顆年輕的心，擁有一群演藝圈的乾弟、乾妹和乾兒子、乾女兒，讓她接觸許多新的流行事務，「最近他們除了找我去吃最厲害的漢堡店，還教我怎玩『旅行青蛙』，年輕人的東西，我就是想試。」

藍心湄和納豆是演藝圈餐飲做最成功的兩位，但納豆的燒肉王國這半年來台北店收到只剩1家，而經營27年、擁有7家Kiki川菜館的藍心湄認為他是擴張太快了，「其實一例一休、不停漲價的店租都是投資餐廳會碰到的問題，舉例來說，我台中店房租10年內從每月10幾萬漲到後來57萬，實在太離譜，氣到不如自己買地，目前有4店是自己的房子，不想再面對房租飆漲的問題。」

藍心湄的Kiki撐過最艱難的SARS，一群老臣跟著她從年輕做到中年，各種狀況都撐過來了，日前傳出她過年將包給餐廳員工、電視台夥伴共千萬年終紅包，她說：「餐廳裡的人跟我最久，很多18、9歲就進來，現在都40幾歲了，我不可能虧待他們。」她全盛時期共有10家店，後來天母誠品店是隨著誠品整個收掉結束營業，東區店和台中店都是因為店租離譜乾脆不做，「房租是大問題，每年以2成的漲幅攀升，後來4家店都自己買下來，本來想全部自己來，但要找到好地點真不容易。」

店租狂漲，收入不成比例，過去曾國城的「過海香辣蟹」、邵昕的「何善之」酸菜白肉鍋都把營業額全獻給店租，最近艾成和王瞳在西門町開的「艾叻沙」也坦言每月房租壓得喘不過氣，「一碗一碗賣出的餐微薄利潤都給了房東」，曾國城「曾拌麵」改做電商通路才開始賺錢。不過藍心湄努力撐住的不只房租，「我撐住的還有價格，就算一例一休增加人事成本，原物料不停的調漲，我店裡的菜單價格20多年來只調過一次，少賺一點沒關係，我不會把成本轉嫁給消費者。」