轉眼就是過年了，該給孩子準備什麼零食呢？外面買的糖果吃著總是不放心，就上網查一下如何製作芝麻花生糖，每想到一次就做成功了，所以教大家也做一次，我家寶貝很愛吃，還送給了領居家小妹妹一些呢！


金黃酥脆，是不是流口水了？真的很容易，只需要花生、芝麻和白砂糖就可以了。

1、炒花生米。


把花生炒熟，注意花生皮微微焦黃就可以了，一直用小火翻炒，要不然很容易火大，花生炒焦了會苦的。

2、炒白芝麻。


想要好看一點還是需要白芝麻，和花生米的比例是1：2。不過有的人愛吃黑芝麻，也是都可以的，這個隨意。也是小火慢慢炒熟。

3、晾涼。


炒熟的花生去皮壓碎成小顆粒和芝麻自然放涼，要攤開。

4、熬糖色。


一點點的油，白砂糖倒在鍋里慢慢。白砂糖的分量和白芝麻一樣。這樣比例做出來的花生芝麻糖才會口感好。也是小火慢慢熬，要不停的攪拌。

5、等變成棕色沒有氣泡的時候，加一點白醋，這樣做出來的花生芝麻糖才會更酥脆，不會那麼容易返潮。

6、裹糖。


把花生芝麻倒入熬制好的糖漿中，翻炒均勻然後關火。全程都是小火。

7、定型。


準備一個容器，底部刷一層香油，然後把花生芝麻壓實裝盒子。一定要壓一下。

8、稍微放涼一點，就可以用刀切形狀了。不要熱的時候切，那會還不成形狀。太涼就變脆了，一切就散了。

9、切好的花生芝麻糖完全放涼，然後放在密封的瓶子裡，因為會返潮。