不知道大家吃过冰草没有，这种蔬菜真的挺好吃的，口感特别嫩，嚼在嘴里能感觉到爆浆的口感，冰草是一种新型蔬菜，从非洲、欧洲等地传来。冰草的营养价值据说还很高呢，它富含氨基酸、天然植物盐、胡萝卜素，有很好的食疗效果。之所以叫冰草，是因为它的表面密密麻麻地分布着一个个小“水泡”，在光线下闪闪发光，很像一颗颗小冰晶。冰草外观清爽、入口脆嫩，非常适合凉拌来吃。
以前光知道橄榄油有很多食疗功效，最近朋友送了两瓶亚麻籽油，才了解到原来食用亚麻籽油有如此多的益处，不在橄榄油之下，亚麻籽油含有超过百分之五十的“α-亚麻酸”，可以降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，降低血粘稠度，增加血液携氧量，升高血清高密度脂蛋白，从而温和调节血脂，扩张血管增强血管弹性。亚麻籽油还是月子油，非常适宜怀孕期和哺乳期妇女食用，还可以促进大脑发育，有助于提高青少年的记忆力保护视力。
上次体检老公的高密度脂蛋白就有点低，这次趁着食用亚麻籽油刚好给他调节一下，今天我用亚麻籽油做了个油醋汁，凉拌个冰草吃，冰草非常好吃，可是不好买到，今天巧了在早市居然碰到了，还不贵，赶紧买回来开吃。
用料
主料：冰草250克 亚麻籽油20毫升
辅料：盐2克 醋15毫升 白糖5克 黑胡椒适量
制作过程：
准备好食材：冰草250克、格琳诺尔亚麻籽油、白糖、盐、黑胡椒、醋。
2.首先把冰草清洗干净，长的掰短点，控干水分备用。
3.取一个小碗，加入20毫升亚麻籽油。
4.再加入15毫升醋。
5.加入2克盐。
6.再加入5克白糖。
7.最后研磨些黑胡椒碎进去，用筷子把油醋汁搅匀。
8.把控干水分的冰草摆盘，然后浇上油醋汁拌匀即可上桌开吃。
小贴士：
1放醋的量随自己喜好定夺。
2油醋汁多搅搅再用效果更好。
