黑棗，學名君遷子(Diospyros Iotus Linn)，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等，廣泛分布於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。



黑棗養生藥用：



1、黑棗入脾胃經，能補中益氣、養血、安神及明目。


2、多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。野生大黑棗，藥用干品，大約180-130顆/斤。


3、根據現代藥理研究：黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、13種胺基酸和36種微量元素等， 堪稱「天然的綜合維生素丸」，對於少女階段視力保健有極佳的效果。




黑棗的作用功效：


1、黑棗的作用能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；


2、黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少；


3、黑棗的作用棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；


4、黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。


5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；


6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。


黑棗雖好，但食用時要注意這四點：


1、棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

2、過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹；忌與柿子同食；忌與海鮮同食

3、黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。

4、黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。