每種水果都有不同的食用方法，但是歸根結底都是生著吃，其實很多水果都可以煮著吃，那麼到底水果生吃還是煮著吃需要有種種判定因素，因為也不是每種食物都適合煮著吃的。
水果生吃還是煮著吃？要依情況而定
具體水果生吃還是煮著吃，需要依靠對水果的需求，如果想要攝取水果當中含有的維生素以及纖維素，那麼就建議生吃；
如果需要去除水果當中的寒性，那麼則需要溫食。
因為水果當中含有多種維生素、礦物質以及果膠等營養元素，正常情況下生吃可以保證各種營養物質的完整，如果將水果煮熟，那麼會損失一部分維生素以及少量的類黃酮。
此外，各種酶也會失去活性，因此維生素c含量比較高的水果，比如橙子、火龍果、奇異果等等生吃為好，而像蘋果、梨這類水果，煮熟之後膳食纖維會被軟化，對於腸胃功能比較差、牙齒咀嚼能力有限以及不適合吃生冷食物的人群是比較適合的。
三種水果加熱吃效果更好
1.蘋果
蘋果當中含有豐富的果膠，具有很好的排毒效果，因此可以跟膳食纖維一起合作清理腸道。
而在經過加熱之後，其中的果膠會變得更加穩定，還可以吸收腸內細菌跟毒素；另外，蘋果加熱後，其中的多酚類天然抗氧化物質會大幅度增加，而多酚有很好降血糖、血脂以及抗炎殺菌的效果，所以煮著吃營養價值更高。
2.梨
梨可以起到很好潤肺止咳的效果，但是梨屬於寒性水果，尤其是在天冷的時候吃感覺更加寒冷。
但是如果可以將梨煮一下的話效果就完全不同了，煮熟的梨可以去除寒性，不會對人體造成是傷害，但是梨皮會變得略微苦一些，去燥潤肺的效果會更好。
如果覺得口感不好，可以加少許冰糖。
3.小番茄
經過加熱之後，小番茄當中的茄紅素會迅速增加，因此會有效提高番茄的營養價值，而且還可以增強總體抗氧化的能力，而且只需要加熱兩分鐘即可。
具體水果生吃還是煮著吃，這需要依據水果以及食用人群判定，但是也不是哪種水果都可以的。
