糖尿病喝粥會降血糖嗎?

很高興為您解答,糖尿病人喝粥是升血糖的。

用精緻大米熬成的白米粥,其糊化程度很高,除了澱粉幾乎不含其它營養素,非常容易消化吸收,造成餐後血糖飆升。所以有的人說喝粥如喝糖水,其實並不誇張。

那糖友就不能喝粥了嗎?

並不是,只要掌握一些小技巧,糖友們可以降低粥的升糖指數,也是可以適量喝點粥的。不過糖友喝粥有個大前提,那就是需建立在血糖控制較好的前提下,如果餐後血糖達到十幾的糖友,建議還是以雜糧飯為主食,不要吃粥了。對於血糖控制較為理想的糖友,可以採取下面這些小技巧來喝粥,不至於讓血糖升得太快。

1.喝雜糧粥:不要喝白米粥,可以用雜糧和大米搭配一起做粥喝,如黑米、紫米、糙米;紅豆、綠豆、黑豆、扁豆、芸豆;花生、芝麻、蓮子、百合等。這些都是未經加工、富含膳食纖維的食物,與白米搭配可降低粥的升糖指數。煮粥時不要煮的太爛太稠,可先將雜糧泡一泡,然後再用熱水煮熟即可食用。

需注意,煮粥的時候不要加入糯米、白米、大黃米、粘小米這類血糖反應過高的食材,少用棗和葡萄乾等甜味食材,更不要加糖。

2.干稀搭配:糖友們不要一頓飯只喝粥,這樣不僅升糖快,還易造成營養不均衡。喝粥的時候最好搭配一些蔬菜或瘦肉、豆乾、魚這樣的優質蛋白質類,同時細嚼慢咽,小口小口喝。這樣不僅可以增加飽腹感,避免攝入過量,同時也有助於延緩粥在胃腸道的吸收時間,避免餐後血糖迅速上升。

3.粥放涼喝:一直以來,我們都習慣喝熱乎乎的粥,粥在煮熟後澱粉的糊化程度很高,所以升糖指數也很高。而粥放涼之後澱粉會出現抗性,升糖就不會那麼快。

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首先回答您的問題,糖尿病喝粥會使餐後血糖猛增,不會降血糖,所以,不建議糖尿病患者喝粥。

早期糖尿病並不一定有明顯的症狀,通常等發展到了中期才會有明顯症狀,血糖已經非常高了,引起尿糖高、脫水,造成多飲多尿、多食、消瘦,這就已經有一定的損害程度。也就是說,當一個人去查餐後血糖偏高時,那他調節糖的能力丟掉了40%;如果是確診糖尿病,那麼這種調節能力丟掉了60%;如果出現明顯症狀,那可能丟掉了70%。這就有一定損害了,若合並了高血壓、冠脈狹窄,就可以導致心肌梗死或腦梗死,因此,糖尿病一定要注意降血糖。

除了用藥之外,對於糖尿病來說,飲食管理非常重要!

飲食影響血糖上升的因素有2個:

一、吃的量。1、控制主食;2、配比蔬菜、瘦肉、雞蛋、牛奶/豆漿、10克油/天、5克鹽/天等食物;3、多喝水,保證循環的水量。怎麼評估吃的量,第一看體型,第二看性別,第三看年齡,第四看消耗量(體力活動量),越胖的人越要吃的少,年齡每增長10歲要減少1/10,女性比男性少1/10,體力活動少的要相應減少。

二、消化的速度。像題主您說的喝粥,或者是吃爛面條,像這樣把食物煮的非常容易消化,那餐後血糖根本管不住,因為消化快,血糖上升很快,下降得也很快,血糖波動越大,對身體越不利。所以,糖尿病患者不主張喝粥。

如果您特別想喝粥,也有3個辦法:

1、可以加一些粗糧,燕麥、高粱、玉米,或者沒有高嘌呤/沒有高尿酸血症的可以加一點豆類。

2、吃的慢一點,糖尿病吃飯的方式很講究:先喝湯吃菜,拉長十分鐘後吃主食,這對增加飽腹感、延長吃飯時間很重要。

3、可以把粥放在晚餐時吃,早餐一定不能喝粥,因為經過一晚上的消化,早上醒來胃裡是空的,如果喝點粥,消化會非常快,血糖會升高得太厲害。所以,不是別人不給你吃,是你沒有條件吃。

 9評論

糖尿病同伴  頭條號健康原創作者01-24 22:58

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糖尿病喝粥不降血糖 ,有些粥喝了只能說不升血糖或升血糖慢,喝不對粥反而升血糖!

糖尿病人由於胰島素的產生、分泌及作用異常,無法像常人那樣快速地將葡萄糖轉化利用。因此,糖尿病人進食含糖量高且容易較快消化吸收的食物,如熬得較爛的粥類,容易引起餐後快速的血糖升高。

那麼,糖尿病人就不可以喝粥了嗎?糖尿病人當然能喝粥啦,但是要知道怎麼喝。其實,糖尿病人除了應避免喝葡萄糖(低血糖除外),日常的飲食都能享用,只是應多加註意怎麼吃、何時吃和吃多少。 在喝粥的時候,建議糖尿病人在餐前餐中配以富含膳食纖維的食物,如涼拌蔬菜、魔芋粉、菇類等。這些食物在腸胃中形成的食糜能夠有效地延緩糖的吸收,不至於導致糖尿病人餐後的血糖快速升高。

當然,凡事應有度,粥量不能超過谷薯類食物的定量。這樣既滿足了患者喝粥的慾望,又能避免餐後高血糖。不信,大家可以做一個自身的對照研究,餐後查一查血糖便知。 在此,我要特別強調,糖尿病人的飲食控制,除了要考慮食物的品類和定量以外,還要充分照顧到患者的生活習慣。很多人可能都有親身體驗:要改變自身的飲食習慣難乎其難。強行改變飲食習慣會導致一個人的幸福感降低,讓人體長期處於負面情緒中,引起神經內分泌免疫功能失衡。同時,情緒的異常還會使升糖激素升高,這對糖尿病人的危害程度可能會比餐後高血糖更大。 因此,要在快樂中治療,治療中快樂,提高患者的幸福感。在對糖尿病人做飲食教育時,醫生、營養師和健康教育者應該充分考慮到人文關懷。患者不是苦行僧,有各種慾望需要滿足,飲食控制應有理有節,能知其然更知其所以然,才能真正達到糖尿病飲食治療的更高境界,才不會被各種廣告和偏激的治療方式所蒙蔽。

糖尿病喝粥會使餐後血糖會猛增,不會降血糖,所以不建議糖尿病患者喝粥。如果你特別想喝粥的話,我建議你用蔬果汁代替粥。下面我們來一起看看飲食影響血糖上升的因素:

一、吃的量:

1、控制主食;每天早餐用蔬果汁來代替。如果適當的話,晚餐也可以用蔬果汁。

2、蔬菜、水果以及乾果搭配合理,10克油/天、5克鹽/天等食物;

3、多喝水,保證循環的水量。

二、怎麼評估吃的量:

第一看體型。

第二看性別。

第三看年齡。

第四看消耗量(體力活動量),越胖的人越要吃的少,年齡每增長10歲要減少1/10,女性比男性少1/10,體力活動少的要相應減少。

看了上述文章的介紹,相信你對於糖尿病的患者會不會降血糖的問題已經清楚了。

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