自制山楂卷
【食材】：山楂500克、白砂糖200克、柠半个
【做法】：
1、一斤的山楂，用筷子把核捅出去，洗净备用。
2、洗净的山楂，放入少许清水，放在灶台上开中火煮，清水的量达到山楂高度的一半即可。
3、倒入200克冰糖，等山楂都变软、冰糖融化后，挤入半个柠檬的汁水。
4、稍微晾一会，大概5分钟。把煮的软烂的山楂倒入料理机，打的细腻。
5、用细筛网过筛，这个过程要有耐心，用小勺一点点的搅拌，过滤出来渣子，留下更为细腻的山楂酱。
6、一定要趁热，把山楂酱倒入不沾烤盘中，用刮板铺平，铺的一定要薄，稍微有点透明的感觉，太厚就很难卷起来。
7、这样铺平后，等待一天一夜，再卷起来，从烤盘上山楂片的中间切开，然后慢慢掀起一边的山楂，缓缓卷起来。
8、之后可以再均分成几段，用糖纸包裹起来入冰箱，能保存比较长的时间。
成功的关键：
1、打好的山楂酱耐心用细筛网过筛
2、趁热倒入烤盘，铺得要薄，太厚就很难卷起来
土豆薄饼（又一个土豆好吃的方法）
【食材】：去皮土豆250g，面粉70g，玉米油25g，黑胡椒3g，盐2g
【烤箱】：温度175度，时间15分钟
【做法】：
1、去皮土豆切片，上屉蒸熟；
2、蒸好的土豆，用勺子碾压成泥状；
3、筛入面粉，盐，黑胡椒粉，用刮刀拌和均匀；
4、再倒入玉米油，拌和均匀，成面团；
5、面团擀压成薄片，用模具压出形状，表面叉些小孔，码放在烤盘上；
6、烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘。
小贴士：
1、土豆面片要擀薄；
2、压好形状的土豆面片上要叉些小孔，以防烤的时候会鼓起；
3、加入其他调味品还可以改变这款土豆薄饼的风味哦。
香葱苏打饼干
【食材】：中筋面粉100g、牛奶40g、色拉油20g、葱末适量、小苏打1g、酵母粉1g、盐1g
表面刷油10g
【烤箱】：温度170度，时间15分钟
【做法】：
1、将所有材料全部混合均匀，揉成面团；
2、静置1小时，待发酵；
3、发酵好后，用擀面杖擀成薄片，表面刷油，类似于叠被子的方法，将面片折叠方正；
4、重复步骤3；
5、折叠好的面片继续擀薄，切成均匀的长条或者小方块，在上面叉些小孔；
6、烤盘铺油纸，整齐码放在烤盘上；
7、烤箱预热后，放入烤箱即可。
香蕉马芬蛋糕（爱吃香蕉的千万别错过）
这里推荐的这款麦芬蛋糕真是相当简单的，跟豆妈上次发的一篇麦芬蛋糕详细图解类似，就是相当于把所有的食材倒在一起搅拌均匀就可以了；特别适合当早餐或者快手下午茶，这里就不发步骤图了。
【食材】：熟透香蕉2根、低筋面粉120克、鸡蛋2个、糖粉30克、小苏打1克、泡打粉3克、食用油60克、葡萄干30克、朗姆酒1小勺（有就加，没有就算了）
【做法】：
1、准备好需要的食材，香蕉要熟透的那种，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥；
2、两个鸡蛋加入食用油和糖粉，搅拌均匀；
3、把面粉和小苏打、泡打粉混合过筛倒入盆中，加入香蕉泥，搅拌到无颗粒即可；
4、最后倒入提子碎，搅拌一下即可；
5、烤箱预热180度5分钟，上下火烤20分钟，烤到13分钟的时候，要观察颜色，上色了就加盖锡纸。用牙签插入蛋糕，没有带出湿湿的蛋糕泥，就是烤好了。
小贴士：
香蕉要熟透的那种最好，做出来的比较甜，也不会有涩味
胡萝卜饼干（一款低热量小饼干，特别适合不爱吃甜吃的朋友）
【食材】：低筋面粉120g，植物油30g，胡萝卜泥35g，洋葱泥35g，苏打粉1g，酵母粉1g，白砂糖10g，胡椒粉1g，盐1g
【烤箱】：温度170度，时间18分钟
【做法】：
1、备好所需食材，胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分；
2、低筋面粉，白砂糖，酵母粉，苏打粉和植物油混合拌匀；
3、加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉，拌和成面团；
4、将面团盖上保鲜膜静置半小时；
5、面团放在面板上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片；
6、再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘上；
7、用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱预热后，放入即可。
小贴士：
胡萝卜泥、洋葱泥刚打好会含有大量水份，需去除水份，以防搅拌好的面团太软
玉米糕
这是一款烤好后特别松软的玉米糕，很适合老人、小孩子吃；做法也是相当于把所有食材混合烤好即成。
【食材】：玉米面110克、面粉110克、细砂糖60克、盐2克、泡打粉8克、玉米油55克、牛奶160克、鸡蛋1个、蜂蜜10克
【做法】：
1、将玉米面、面粉、糖、盐、泡打粉倒在一起搅拌均匀，不要有结块；
2、鸡蛋打散，倒入油、牛奶、蜂蜜，搅拌均匀
3、将第1步拌好的粉倒入第2步中，用刮刀轻轻拌匀成玉米面糊
4、在烤盘中铺上油纸，把玉米面糊倒入烤盘
5、烤箱预热180度5分钟，中层烤25分钟，表面金黄，用牙签插入面包，带不出面糊就可以了。
小贴士：
烤好的玉米面包趁热去掉油纸，否则被水汽渗透的面包就不好吃了
【豆妈生活书】：
越是很忙的时候就越想静下来给自己做顿好吃的……
