這是什麼菜？
今天下午在菜市場看到的，外形很漂亮不知道是什麼美食?。
玫瑰茄，它的干製品是很受歡迎的花茶之一。
別名洛神花，錦葵科木槿屬的一年生草本植物
拉丁名：Roselle,Jamaicasorrel
先說一下可以怎麼做，鮮品的樣子就是您拍的那些，玫瑰茄口味酸酸的，可以開水泡，加菊花，冷卻一些放入蜂蜜或者冰糖，對喉嚨有好處，有豐富的營養，泡出來的是玫瑰紅色。它還有解酒減肥的功效
據說也有人拿它做酒或者煲湯的時候能用到，其實怎麼搭配是很靈活的，只要記住它是酸味的，可以發揮創意搭配。對了，紅色的汁液還可以作為天然的染色劑，喜歡烘焙的花友可以試試。
如果新鮮的玫瑰茄吃不完，可以曬干，曬干之後密封放好，以後想泡茶或者其他用途可以隨時取用，如圖干製品的樣子
我們見到的紅色部分其實是它的花萼。它原產於西方，印度，現在中國南方地區種植比較多，亞熱帶地區的氣候特別適宜種植，因此福建，兩廣，台灣也常見到它。
玫瑰茄果在植株上的樣子：
它喜歡不低於12度的氣候，不挑土質，粘重的土壤也能接受，花期是夏天，極其耐熱。葉子有點像楓葉形，花朵很是清新漂亮，花謝之後，花萼繼續長大，同時種子也被花萼包圍著到12月份成熟
玫瑰茄作用雖好，但是也有幾類人群不能食用，1.胃酸過多的，因為本身玫瑰茄也是偏酸的，對胃不好的人會有刺激；2.腎功能不好的，玫瑰茄有利尿作用；3.處於特殊時期的女性，玫瑰茄性涼，
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