早餐不用再買外食了！自己做健康又安心！只要用將所有食材丟入馬克杯中，放入微波爐，10分鐘內就可以吃到親手做的早餐了。一杯一人份，份量剛剛好，一點也不困難，快來跟我們一起做看看。
野菇奶油燉飯
材料
白飯 1/2杯
蟹味菇 50克
洋蔥丁 20克
花椰菜 30克
鮮奶 4大匙
起司絲 30克
調味料
鹽 1/4茶匙
無鹽奶油 1大匙
作法
蟹味菇及花椰菜切小朵放入馬克杯中，與洋蔥丁、白飯、鮮奶及所有調味料拌勻。
將作法1放入微波爐中，微波3分鐘後取出拌勻即可。
火腿起司蛋
材料
雞蛋 2顆
鮮奶 2大匙
早餐火腿片 2片
紅黃甜椒 20克
青椒 10克
洋蔥 5克
起司絲 10克
調味料
鹽 1/4茶匙
白鬍椒粉 少許
作法
早餐火腿片、紅黃甜椒、青椒及青椒切丁備用。
雞蛋打入馬克杯中。
作法1再加入鮮奶後打散。
將作法1的才料加入作法3的蛋液中。
再加入起司絲及調味料拌勻，放入微波爐中，微波3分鐘後取出拌勻即可。
注意小關鍵！
1杯子的選擇
金屬材質、塑膠材質的杯子都不可以進微波爐，以陶瓷為主的馬克杯最恰當。但有金線裝飾的馬克杯也不建議使用，以免微波時起火花。
2食材要切小
因為馬克杯不大，食材若太大就不易放入杯中，也可能因此重疊，造成部分食材無法均勻受熱。
3加熱前先拌勻
杯內的食材不要相互堆疊，以免造成食物受熱不均，若份量多，可以分段加熱，且體積大的食材或是麵類、肉末等加熱時間短的食材，使用微波爐料理時，最好取出攪拌均勻，可以降低外熟內生現象產生。另外加熱前，一定要將食材與調味料均勻混合，這樣風味才能均衡。
4份量不宜過滿
放入馬克杯中的食材建議不要太多，尤其是液態食材，會在微波中膨脹，為避免加熱時膨脹溢出，份量最好只裝馬克杯的七至八分滿，想吃多一點，就用大一點的馬克杯吧！
5覆蓋保鮮膜的時機
想要讓食材保有水份，為降低水份蒸發量，可以包上保鮮膜，但是取出前，需要在保鮮膜上刺幾個洞，以免和食物表面沾黏。
起司螺旋麵
材料
螺旋麵 60克
火腿片 2片
紅黃甜椒 30克
青椒 10克
洋蔥丁 5克
蒜末 5克
起司絲 40克
鮮奶 2大匙
水 2大匙
調味料
無鹽奶油 2茶匙
鹽 1/4茶匙
黑胡椒 少許
作法
火腿片、紅黃甜椒及青椒切丁備用。
螺旋麵放入馬克杯，加入水至7分滿，放入微波爐中，微波5分鐘後取出，倒掉水份。
作法2中加入其他材料及調味料拌勻。
放入微波爐中，微波3分鐘後取出拌勻即可。
果醬法式土司
材料
吐司 2片
雞蛋 1顆
鮮奶 100CC
綜合堅果 2大匙
草莓果醬 2大匙
作法
雞蛋及鮮奶放入馬克杯中打勻。
吐司切小塊後放入作法1中輕輕翻動，讓吐司吸滿奶蛋汁。
將作法2放入微波爐中，微波3分鐘後取出。
撒上堅果，加入草莓果醬即可。
蔬菜雞蛋貝果
材料
菠菜 30克
紅黃甜椒 50克
鮮香菇 1朵
番茄 80克
雞蛋 1顆
貝果 1/2個
鮮奶 2大匙
起司絲 30克
調味料
鹽 1/4茶匙
黑胡椒 少許
作法
菠菜、紅黃甜椒、鮮香菇及番茄切丁；貝果切小塊。
將作法1材料放入馬克杯中，再加入雞蛋、鮮奶、起司絲及所有調味料混合拌勻。
將作法2放入微波爐中，微波4分鐘後取出拌勻即可。
起司焗馬鈴薯
材料
馬鈴薯 1顆
火腿片 2片
青椒 30克
洋蔥丁 30克
鮮奶 2大匙
起司絲 50克
調味料
鹽 1/4茶匙
黑胡椒 少許
作法
火腿片及青椒切小片；馬鈴薯去皮後切丁。
將作法1的馬鈴薯放入微波爐中，微波4分鐘後取出。
作法2再加入其他材料及調味料拌勻。
再將作法3放入微波爐中，微波2分鐘後取出拌勻即可。
堅果牛奶燕麥
材料
燕麥 4大匙
鮮奶 200CC
綜合堅果 2大匙
藍莓果醬 2大匙
作法
燕麥放入馬克杯中，加入鮮奶拌勻。
將作法1放入微波爐中，微波2分鐘後取出拌勻。
加入堅果及藍莓果醬即可。
蜂蜜香蕉鬆糕
材料
香蕉 1/2根
鬆餅粉 5大匙
雞蛋 1顆
水 5大匙
橄欖油 2茶匙
堅果 2大匙
蜂蜜 2大匙
作法
將香蕉放入馬克杯中用叉子搗碎，再加入鬆餅粉、雞蛋、水及橄欖油一起拌勻至無顆粒。
撒上堅果後放入微波爐中，微波4分鐘後取出。
用牙籤插入鬆餅中，取出無黏性即可淋上蜂蜜食用。
小提醒
不要選杯口太寬的馬克杯，蛋糕才有支撐力往上膨脹，外觀會更漂亮。
