能看出來這是什麼嗎?第一眼看到的時候,也猜了半天,害得朋友笑的肚子疼,
他說你連紅薯粉都不認識啊!很多人吃過紅薯粉,但未見到過紅薯粉是怎麼來的。
先將已碾成漿的紅薯漿倒進用土布做成的篩漿袋既過濾網中,然後在一個放在木桶上的木架上使勁劑壓,
紅薯水隨水流進木桶里,紅薯渣則留在篩漿袋裡。桶里的紅薯汁經過一個晚上的沉澱,
第二天早上將桶里的水倒掉,沉澱在桶里的就是白白的紅薯澱粉了,然後把澱粉曬乾保存起來就行了。
曬這麼多豆腐是幹嘛呢?
金黃一片玉米棒子,咋一看還認不出來。
紅薯干,紅薯蒸熟后切塊放在外面曬就可以了,這個只要是農村人應該都見過。
曬好的紅薯干可以放到罈子里儲藏,到了過年時再拿出來吃的時侯上面已經長出了一層白璞香甜可口;
也可以儲存到塑料袋裡,過年時用油炸著吃。
還有一種傳統方法就是用河沙放到鍋里與紅薯干一起炒,炒出來的紅薯干清脆可口。
這十幾筐,火紅火紅的紅辣椒,真是個豐收年。
知道這是幹啥嗎?看起來是一堆草,還要用工具拍打。打的是曬乾的黃豆莢子。
每到這時,農村水泥曬場上到處鋪滿了豆莢,豆莢從幾天前開始就被拿出來曬,現在已經很乾了。
左手在前,右手在後,先往上一甩,竹板做了個360度轉身,再往下一打,「啪」的一聲,黃豆全蹦出來了。
這個動作很費力,打了幾分鐘,豆大的汗珠就從我的臉頰滾落下來了,我漸漸覺得力不從心了。
打一會兒我就換一下手,這下可省力多了。
漫山遍野黃土地上分佈著大小不一的白色作物,身為農村人的你知道這曬的是啥嗎?
這是地瓜干,生地瓜,直接切片,放在地里曬就可以了。
前面的都有點簡單了吧?農村人誰不知道,哈,最難的來了,這是什麼?猜出來算你厲害了!