韓式炸雞的誘人之處就在於，外層濕潤的醬汁裹著雞腿焦脆的外皮。咬一口是柔潤的甜辣醬，焦香的外皮和多汁的雞肉相結合的絕妙口感。總是去外面的韓國餐館解饞，想不想在家做韓式炸雞？炒一鍋紅彤彤的甜辣醬，看著雞肉裹滿醬汁的那一刻簡直要激動得哭出來！照著下面這個方子來，韓式炸雞一次成功！
--零失誤韓式調味炸雞--
By二人食光丶
--用料--
雞腿1個
雞翅6個
雞翅根6個
【醃料】
洋蔥1/4個
黑胡椒醬2勺
鹽少許
雞蛋黃1個
大蒜3瓣
【裹面】
澱粉120g
高筋粉90g
【調味醬】
韓國辣椒醬1.5勺
番茄醬3大勺
白醋1勺
白糖1勺
水2勺
大蒜4瓣
--做法--
把雞腿洗凈，用廚房紙擦乾水分。
放進一個盆里。三瓣蒜，切片。加一勺黑椒醬（如果沒有可以不加）加一個雞蛋黃（記住是雞蛋黃）1/4洋蔥切小細絲，加一勺鹽抓勻。
放冰箱醃製30分鐘以上。
這裡準備裹面材料。澱粉和高筋麵粉的比例是4:3。（如果沒有高筋粉就用普通麵粉也可以）雞肉充分裹上面。
把油燒熱，裹好麵粉的雞腿立刻下鍋。炸10分鐘撈出控油，為了讓外皮更脆，再回鍋炸5分鐘。
出鍋後控油，用廚房紙巾吸油。
這裡開始做韓式炸雞的調味醬。4瓣大蒜切碎。
鍋中倒少許香油，油熱後放入蒜末和調味醬所需調料。攪勻就可以啦。
放入雞腿攪拌，均勻的沾滿調味醬。
