做為了一個家庭主婦,總想給兒子和老公做不同的早餐,每天吃同樣的早餐覺得很不好,想給他們做有營養又好吃的早餐餅,這道土豆卷餅,老公說很好吃。

土豆絲卷餅

備料:麵粉、白糖、土豆、蔥姜、干辣椒、鹽、雞精

第一步、合面:盆中加入兩碗麵粉、白糖,邊加水邊攪拌,攪拌成綿絮狀

加水

第二步、成綿絮狀之後,拿到案板上揉成,在團醒發十分鐘

揉成麵糰

第三步、擀搓成長條,切成一個個小齊子

齊子

第四步、搓成厚度為1CM左右的麵糰,兩個重疊在一起

重疊

第五步、再放到案板上,用擀麵杖擀成薄餅

第六步、平底鍋洗乾淨,把麵餅放到鍋中煎,煎至定型,翻面煎,煎熟就可以拿出來,一片片的煎好

翻面煎

第七步、土豆洗乾淨,去掉皮,然後切成絲

土豆去皮

切成片再切成絲

第八步、然後把土豆絲放到涼水中淘洗一下,撈出控水

水洗

第九步、鍋中加入水燒開,把土豆絲下入鍋中小煮一分鐘撈出

第十步、把鍋里的水倒掉,下入油燒熱,下入蔥薑絲蒜、干辣椒爆香,把焯過水的土豆絲倒進去翻炒

爆香

下入土豆絲

第十一步、炒差不多熟之後加入鹽、雞精翻炒入味就可以盛出放到碗裡

下入鹽、雞精

第十二步、餅攤平,把土豆絲、香菜葉放到餅上,然後捲起來就可以吃了

放土豆


土豆絲卷餅


給自己老公孩子一道早餐,也是不錯的,多個做法多種選擇,每天不同做法不同吃法,下入得了廚房,老公會更加愛。